Kakaobohne trifft Weinrebe
Weinprobe Düsseldorf: Zu den Ursprüngen von Wein & Schokolade

Wein und Schokolade

"Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie gerade bei der Kakaobohne." Das erkannte schon der große Naturforscher Alexander von Humboldt vor etwa 200 Jahren. "Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens" - sagte Euripides vor fast 2500 Jahren. Wein und Schokolade sind, da sind sich alle Genießer einig, weit mehr als bloße Nahrungsmittel, die unseren Kalorienbedarf decken sollen.

Vielmehr verbirgt sich in edlen Schokoladen und intensiven Weinen einen Reichtum an Aromen, die auf der Zunge die unterschiedlichsten Reize ansprechen. Süße, Säure, Bitterkeit, Körperfülle und Intensität stellen den Gaumen vor die Herausforderung, unzählige Geschmackseindrücke aufzunehmen.

Schon für sich gesehen sind Wein und Schokolade zwei Geschmacksbomben - doch als Paar verdoppelt sich der Genuss nicht bloß, er vervielfacht sich. Aufregende, neue Aromen treten im Gaumen hervor und treten miteinander aufs Parkett zu einem eng aneinandergeschmiegten Walzer. Doch nicht jedes Paar geht eine fruchtbare Liaison miteinander ein - Süße, Säure und Intensität wollen klug miteinander kombiniert sein, damit sich die individuellen Nuancen von Wein und Schokolade auch frei entfalten können und sich nicht gegenseitig ersticken.

Ebenso wie ein guter Wein möchte auch eine Premium-Schokolade aber mit wachen Sinnen und Sachverstand verkostet und genossen werden. Bei unserer Weinprobe in Düsseldorf lernen Sie spielerisch, die feinen Aromen von Weinen und Schokolade zu identifizieren und so zu kombinieren, dass sich beide Seite an Seite entfalten und optimal ergänzen. Schmelzen auch Sie für einen Abend dahin und begeben sich auf neue Genusspfade.