„Wir l(i)eben das Remstal! In Korb-Steinreinach und Kernen-Stetten pflegen, hegen, ernten und keltern wir unsere Trauben. Durch naturverbundenen Weinbau, viel Liebe zum Detail und zur Handarbeit, sowie klassische und vor allem schonende Vinifizierung entstehen die Weine des kleinen, jungen Weingutes. Unsere Spezialitäten: Gehaltvolle Rotweine und Edelbrände. Wir unternehmen und unterlassen mit Herz und Verstand all das, was der Qualität dient.“ (Barbara und Julian Singer)
Steckbrief
Name: Barbara Singer
Beruf: Ingenieurin für Weinbau & Önologie
Werdegang: Verschiedene Praktika in Neuseeland, Südafrika, Bordeaux, Österreich
Schon lange werden die steilen Keuperhänge des Remstals für Weinanbau genutzt. Auch heute widmen sich die Weinexperten der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der sorgfältigen Pflege der Reben. Dabei ist besonders ein kurzer Rebschnitt, umweltschonende Bearbeitung der Weinberge sowie hundert Prozess Handlese Voraussetzung für unseren außergewöhnlichen Wein.
12 Fragen
1. Woher kommt deine Leidenschaft zu dem Thema Wein? Ich bin in einer Winzerfamilie aufgewachsen. Mehrere Generationen ziehen an einem Strang für ein qualitativ hochwertiges Produkt!
2. Dein Motto? Alles ist möglich, dem der daran glaubt.
3. Lieber Rot- oder Weißwein? Weißwein!
4. Was ist dein Lieblingswein? Riesling SLOW
5. Welche Sorte schmeckt dir gar nicht? Samtrot und Gewürztraminer
6. Was ist eine Todsünde bei Wein? Mit süßem Sprudel oder Cola mixen
7. Welchen Weintrend findest du besonders gut? Secco – Perlweine
8. War das Thema Wein schon immer interessant für dich? Ja. Umso mehr als ich meinen Mann kennenlernte – ein Winzer aus Leidenschaft!
9. Dein Tipp an alle Weintrinker: Welcher Wein lässt sich am Besten mit einem süßen Dessert kombinieren? Eine Auslese oder süße Spätlese, aber auch unser Syrah Rotwein zu allem mit Schokolade!
10. Dein Tipp an alle Weintrinker: Welcher Wein lässt sich am Besten mit Fisch kombinieren? Probiert mal einen Weißburgunder. Weissburgunder ist leichter als Grauburgunder und hat eine moderatere Säure als ein Riesling!
11. Wein-Trends: Welcher aktuelle Hype in den Weinläden dieser Welt ist in euren Augen totaler Quatsch? Orange-Wines, Natur-Weine, RAW-Weine. Ein guter Wein ist immer naturbelassen.
12. Wenn du nicht Weinfachberater wärst, wärst du jetzt … Springreiterin
Einblick in eine Weinwanderung
