Genuss-Events in Coburg

Coburg, die ehemalige Residenzstadt der Herzoge von Sachsen-Coburg und Gotha, thront mit der Veste Coburg über einer Stadt, in der Adelsgeschichte auf fränkische Genusskultur trifft. Ein Kochkurs in Coburg und Umgebung führt in die kulinarischen Traditionen Oberfrankens – der Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt.

Die Coburger Bratwurst ist eine kulinarische Institution: Rund 25 cm lang, grob gewürzt und über Kiefernzapfen gegrillt, unterscheidet sie sich deutlich von ihrer berühmteren Nürnberger Verwandten. Die Bratwurstbuden auf dem Coburger Marktplatz brutzeln seit Generationen die Würste nach altem Rezept – ein Coburg-Besuch ohne Bratwurst ist undenkbar. Serviert wird sie im Semmel (Brötchen) mit Senf, wie es sich gehört.

Oberfranken hat die höchste Brauereidichte der Welt – und Coburg liegt mittendrin. Die Coburger Brauereien wie die Brauerei Sturm und die Brauerei HB Coburg brauen nach feinster fränkischer Tradition. Die fränkische Bierkultur ist viel vielfältiger als die bayerische: Rauchbier (geräuchertes Bier, berühmt aus dem nahen Bamberg), Kellerbier (ungefiltertes Lagerbier), Schwarzbier und saisonales Bockbier bilden ein Spektrum, das seinesgleichen sucht.

Die fränkische Küche ist in Coburg allgegenwärtig: Schäufele (knuspriges Schweineschulterbrätl) mit Kloß und dunkler Soße, Saure Zipfel (Bratwurst in Essigsud), Karpfen gebacken aus den Teichen der Region und im Frühling der begehrte Spargel aus den Itzauen. Die Coburger Schmeckerfeste und die zahlreichen Bierkeller in den Hügeln rund um die Stadt laden zum gemütlichen Beisammensein ein.

Bei Miomente-Partnern in Nürnberg (100 km) finden Genießer aus Coburg Kochkurse, Weinproben und kulinarische Events. Ein Miomente-Erlebnisgutschein ist das perfekte Geschenk für Genießer in der fränkischen Genussregion.

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