Göttlicher Genuss
Austernprobe mit köstlichem Winzersekt

Genießen wie die Götter

Am Besten lassen sich Gegensätze kombinieren. Denn diese gleichen sich gegenseitig aus und kitzeln das jeweilig Beste aus ihrem Gegenpart heraus. Zu Recht bei Gourmets aller Orten sehr gepriesen und gerade in ihrer simplen Vollkommenheit so verführerisch ist das Genusspaar Austern und Winzersekt. Auch wenn wir auf dem preisgekrönten Wein- und Sektgut Wilhelmshof in der Pfalz in Siebeldingen nicht mit dem Meer dienen können, das Ambiente dort ist mindestens genauso schön und wenn Sie Glück haben, vernehmen Sie zumindest das Rauschen der Rebblätter im Herbstwind oder des Schneetreibens im Winter. 

Lassen Sie trotz der kalten Jahreszeit ein wenig Sonne in Ihr Feinschmeckerherz, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich auf unserer Austernprobe in der Pfalz die fünf verschiedenen Austernsorten in Kombination mit den herrlichen Winzersekten des Wilhelmshof munden. Lauschen Sie dabei den Erklärungen der charmanten Winzerin Barbara Roth zu Schaumwein und der wohlschmeckenden Muschel. Wussten Sie schon, dass nur der geringste Teil der Austernsorten genießbar ist? Und dass Austern immer Hermaphroditen, also zweigeschlechtlich sind und zwischen den Geschlechtern wechseln können?

Aber abgesehen von diesen Fun Facts wussten Sie vielleicht auch nicht, dass Winzersekte traditionell in Flaschengärung hergestellt werden und worin die wichtigsten geschmacklichen Unterschiede zwischen den verschiedenen Austernsorten liegen. Dies und viel mehr erfahren Sie heute, während Sie an der festlich gedeckten Tafel mit gleichgesinnten Gourmets in einen göttlichen Genuss kommen.