Im Tortenglück
Seminaked-Cakes – bei unserem Tortenkurs in Münster

Zart umhüllt, cremig gefüllt

Für die meisten Hobby-Zuckerbäcker steht fest: Eine Torte muss cremig und sahnig umhüllt sein, um sich die Bezeichnung "Torte" zu verdienen. Allerdings gehört schon etwas Übung dazu, eine Torte hübsch im Ombre-Look oder im derzeit angesagtesten Look, dem Seminaked-Cake-Look mit Sahne oder Buttercreme einzukleiden und Drippings zu verzieren. Denn, ob diese Verzierung gelingt, ist von vielen Faktoren abhängig: Sahne muss immer gekühlt aufgeschlagen werden, am besten sogar in einer Metallschüssel die zuvor im Kühlschrank gelagert wurde. Eier- und Weincremes hingegen lieben die Wärme, denn ohne sie, bliebe die Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch eine äußerst flüssige Angelegenheit. 

Sie sehen schon, es bedarf etwas Erfahrung und Mut, um sich an die Zubereitung einer ansehnlichen Torte zu wagen. Seit einigen Jahren wird der Trend um hübsch dekorierte Torten immer größer. Weitere Deko-Elemente wie Fondant und Frischkäsefrosting, aber auch Motivtorten für jeden Anlass halten Einzug in die Tortdenkunst.

Konditoren lassen sich sogar zu sogenannten Cake-Designern ausbilden und entwickeln fantastische Möglichkeiten, um einfache Torten in wahre Kunstwerke zu verwandeln. Techniken wie Airbrush, (Royal) Icing, Ombre-, Beton-Optik und Figuren-Modellierung zählen zu den Königsdisziplinen im Konditor-Alltag. 

Bei unserem Tortenkurs in Münster machen wir Sie mit diesen speziellen Verzierungskünsten vertraut, wobei der Schwerpunkt momentan auf dem Seminaked-Cake liegt und verraten das ein oder andere Geheimnis der Profis. Werden Sie zum Kuchenkünstler und sorgen Sie dafür, dass Familie und Freunde vor Neid erblassen, wenn Sie künftig kreative Torten der Kuchentafel beisteuern.