Kreative Küche – perfekter Genuss
Food-Pairing-Kochkurs in Hannover - spannende Food-Trends entdecken!

Food-Pairing ist Trend!

Wir entdecken heute das Konzept von Food-Pairing und kochen für den perfekten Geschmack. Dabei werden Lebensmittel und Produkte kreativ kombiniert, die vielleicht zunächst nicht so recht zusammen passen wollen. Aber nur keine Scheu - heute ist ganz viel Kreativität und Mut gefragt: unsere leidenschaftliche Expertin für ungewöhnliche Aromenkombinationen begleitet Sie bei Ihrer Geschmacksexpedition und zeigt Ihnen die aufregende Welt des Food-Pairings.

Das Prinzip dieses Trends verfolgt den „perfekten“ Geschmack durch die Kombination von Lebensmitteln mit möglichst hoher Aromengleichheit. Wissenschaftler aus den USA fanden heraus, dass Lebensmittel, die mindestens eine gemeinsame Aromastruktur haben, gut zueinander passen. So haben Blauschimmelkäse und Schokolade 73 gemeinsame Aromastoffe. Kaffee und Rind sogar 102, und sind somit in Kombination eine echte – wenn auch gewöhnungsbedürftige – Delikatesse.

Heute beschäftigen Sie sich mit diesem spannenden Food-Trend und setzen diese direkt am Kochtopf um. So entstehen verrückte Zusammenstellungen wie gebeiztes Lachstatar mit Kaffeesirup oder Schweinefilet in Kakao. Falls Sie sich jetzt fragen, ob das überhaupt schmecken kann, sagen wir: Lassen Sie sich überraschen. Unkonventionelle Kombinationen, neue Erfahrungen und vollendeter Genuss – in unserem Kochkurs in Hannover erfahren Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.