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Wenn der Spargel wächst
Königliches Frühlingsgemüse beim vegetarischen Kochkurs in Berlin

Das Team des studio32
Gastgeber

studio32
Location

Vegetarischer Kochkurs Berlin – endlich wieder Spargelzeit
Vegetarischer Kochkurs Berlin – Spargelsaison mir Rhabarber und Erdbeeren
Vegetarischer Kochkurs Berlin – Spargelsalat
Vegetarischer Kochkurs Berlin – holzige Enden abschneiden
Vegetarischer Kochkurs Berlin – Rezepte mit grünem Spargel
Vegetarischer Kochkurs Berlin – weißen Spargel schälen
Vegetarischer Kochkurs Berlin – grüner Spargel aus dem Ofen

Zur Spargelzeit kommt Bewegung in die Küche – denn ewig dauert sie nun mal nicht, deshalb wollen wir sie nach Kräften nutzen und genießen. In unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin zeigen wir dir, wie du das Beste aus dem wunderbaren Frühlingsgemüse herausholst. Entdecke klassische Spargelgerichte in zeitgemäßer Interpretation und sei gespannt auf ganz neue Rezepte. Natürlich nicht ohne die besten Freunde des Spargels: die süße Erdbeere und den knackigen Rhabarber!

vegetarischer Kochkurs Berlin

studio32
ca. 04:00 Stunden
8-15 kreative Spargelköche

Verfügbare Termine

Unsere Termingarantie: Wir sorgen gerade für neue Termine für dieses Event - sie sind in Kürze hier buchbar. Mit einem Gutschein können sie später aus allen Terminen flexibel auswählen.

Vegetarischer Kochkurs in Berlin

  • Mit einem prickelnden Glas Sekt und einem Gruß aus der Küche heißen wir dich im studio32 in Schöneberg willkommen.
  • Heute kochen wir mit den Schätzen, die uns die Natur bereits im Frühling schenkt. Im Mittelpunkt steht natürlich der Spargel!
  • Es muss nicht immer Sauce Hollandaise mit Kartöffelchen sein – aber wir lieben den Klassiker und zeigen dir die perfekte Zubereitung
  • Wo Spargel ist, da sind auch Erdbeeren und Rhabarber nicht weit.
  • Angeleitet von unseren Kochprofis, bereitest du ein frühlingshaftes Menü zu:
    • Salat aus weißem und grünem Spargel mit grünem Pfeffer und Erdbeeren, Laugenbrot-Crumble und Meerrettich
    • Schaumiges Spargelsüppchen mit Estragon-Öl und Crostinis
    • Gekochter Spargel mit Hollandaise aus Sahne-Espuma, dazu neue Kartoffeln und ein vegetarisches Highlight
    • Geschmorter Rhabarber mit Rhabarber-Granité, Vanille-Espuma und Mohnchip
  • Du lernst den richtigen Umgang mit dem zarten Frühlingsgemüse, Zubereitungstechniken und raffinierte Kombinationen.
  • Auf die Arbeit folgt der Genuss: Lass dir die frisch zubereiteten Frühlingsspezialitäten in entspannter Runde schmecken.
  • Darf es dazu ein Glas Wein sein oder vielleicht ein kaltes Bier? Gönn dir etwas und lass den Abend ausklingen.
Vegetarischer Kochkurs Berlin – endlich wieder Spargelzeit

König Spargel und sein Hofstaat

Er ist der unumstrittene König der Frühlingsgemüse: Spargel. Vor allem der weiße Spargel lässt Genießerherzen höher schlagen. Obwohl wir auch seinen kleinen Bruder, den grünen Spargel, schätzen und lieben, bringt doch nur der weiße dieses typische Frühlingsgefühl mit sich. Ungeduldig warten wir Jahr für Jahr auf sein Erscheinen. Wann brechen die zarten Spitzen denn endlich aus der Erde hervor? Ist dann endlich Erntezeit, wollen wir aus diesen kostbaren kurzen Wochen herausholen, was geht.

Weißer Spargel lässt uns wieder erleben, was es bedeutet, sich auf eine saisonale Köstlichkeit zu freuen – ein fast vergessenes Gefühl in Zeiten des globalen Lebensmittelhandels und der ständigen Verfügbarkeit. Und hier kommt schon die erste knifflige Frage: Muss es unbedingt der Klassiker sein, Spargel mit Hollandaise und neuen Kartoffeln? Die Antwort ist ein klares und vielleicht überraschendes Ja. Es muss. Dann diese Kombination hat mit gutem Grund Kultstatus. Wir holen sie aber aus ihrer gutbürgerlichen Ecke heraus und interpretieren sie mit einem frischen, zeitgenössischen Akzent.

Unsere Kochprofis zeigen dir, wie du klassische Spargelgerichte perfekt zubereitest, aber nicht nur das: Liebend gern lassen wir uns auch zu neuen Kreationen inspirieren und verführen. Denn Spargelzeit ist nicht nur Spargelzeit – sie ist auch Erdbeerzeit. Rhabarberzeit. Und genau die richtige Zeit, um deine Kochkünste mit neuen Techniken zu verfeinern. Denn das vegetarische Kochen macht jetzt besonders viel Spaß. König Spargel lädt zum großen Frühlingsfest!

studio32

studio32
Berlin

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Das modern gestaltete studio32 in Schöneberg bietet Platz für vieles rund um den kulinarischen Genuss. Die flexibel nutzbaren Räumlichkeiten laden dazu ein, den Kochkurs in eine Küchenparty zu überführen und den Cocktail-Workshop mit gemütlichem Beisammensein ausklingen zu lassen.

Das Team des studio32

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Experten ihres Fachs geben ihr Bestes, damit du eine tolle kulinarische Erfahrung machst. Vom Koch bis zum Barkeeper sind unsere Kursleiter Profis, passionierte Lehrer und herzliche Gastgeber in Personalunion.

  • Miomente-Inklusiv

    Beim vegetarischen Kochkurs in Berlin sind die professionelle Anleitung, ein Aperitif, alle Zutaten für das Menü, Wasser, Softdrinks, Bier und Wein inklusive.

  • Miomente-Geschenktipp

    Mit unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin verschenkst du kulinarische Frühlingsfreude pur.

  • Miomente-Business

    Auch als Teamevent ist ein vegetarischer Kochkurs in Berlin ein ganz besonderes, verbindendes Erlebnis.

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