Bier entdecken
Bierprobe in Frankfurt-Hattersheim: Aufregendes Bier und Craft Beer

Hopfen ist nicht gleich Hopfen

Ähnlich wie bei den alten Obst- und Gemüsesorten, die durch die industrielle Großproduktion fast in Vergessenheit geraten wären, verhält es sich auch beim Bier. Die alten Biersorten bestachen durch Individualität und vollen Geschmack – kaum vergleichbar mit den hellen Lagerbieren aus den Industriekesseln. Wobei natürlich Deutschland mit seinen Bieren eine gewisse Sonderrolle einnimmt, wenn man es etwa mit den USA vergleicht. Denn die hiesigen Industriebiere sind von guter Qualität und recht aromatisch. Gleichwohl schwappt die Craft-Beer-Welle unaufhaltsam nach Deutschland und wartet mit ganz besonderen Geschmackserlebnissen auf Sie. Die Unterschiede können Sie bei unserer Bierprobe in Frankfurt-Hattersheim erschmecken. Alte Brau-Tradtionen leben wieder auf und diversifizieren den Markt, der in den vergangenen Jahren zunehmend von internationalen Großbrauereien vereinnahmt wurde.

Der Unterschied im Geschmack wird beim handwerklich produzierten Bier vor allem dadurch erzeugt, dass der hochwertigere Aromahopfen verwendet wird, statt des günstigeren und weniger aromatischen Bitterhopfens – und ganz in einer gewissen rebellischen Haltung wird von den einen oder anderen das Reinheitsgebot umgangen, das von verschiedenen Craft-Beer-Experten sowieso als längst überholt angesehen wird. Die ungewöhnlichen Namen auf den Flaschen tun dabei ihr übriges.

DIY - do it yourself - dieses Prinzip weiten manche Genießer auch gleich auf das Bier aus und brauen ihren eigenen goldenen Craft-Beer-Saft zu Hause. Maischen, läutern, die Würze kochen, gären, abfüllen und reifen, das lässt sich in der heimischen Küche machen und mit etwas Übung wird auch ein richtig gutes Bier daraus. Aber gehen Sie erst einmal bei unserer Bierprobe in Frankfurt auf Entdeckungsreise, vielleicht kommen Sie ja auf den Geschmack!