Gesundes, saisonales Kochen
Saisonaler Kochkurs in Frankfurt – sich selbst Gutes tun

Essen im Wechsel der Jahreszeiten

Saisonales Gemüse wie Spargel, Erdbeeren oder Kürbis erfreuen sich großer Beliebtheit – auch wenn die Natur sie uns nur für ein paar Monate zum Genuss darreicht. Aber gerade das, macht es doch aus. Die Vorfreude auf das, was kommt auskosten und das, was da ist genießen, solange der Vorrat reicht! Gemüse und Obst haben zur richtigen Zeit viel mehr Aroma und können ohne schlechtes Gewissen genossen werden. Saisonal und regional sind die beiden Zauberworte, die uns bei unserem saisonalen Kochkurs in Frankfurt immer wieder zu Ohren kommen werden. Im Frühling mögen wir es knackig grün, zart und leicht. Spargel ist von April bis Juni für viele der König! Im Sommer beleben aromatische Zucchini, Auberginen, allerlei Obst und Gemüse aus dem riesigen Füllhorn der Natur unseren Körper. Im Herbst warten Pilze und Kürbis auf deftige Zubereitung, die unsere Seelen wärmt.

Unser Kochkurs folgt dem einfachen, alltagstauglichen und individuell anpassbaren Prinzip GESund. Das Prinzip GESund beschreibt eine vollwertige Ernährung, die an den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. orientiert ist. Nach Ihren persönlichen Vorlieben können Sie Gemüse-, Eiweiß- und Sättigungsbeilagen kombinieren, sollten aber bei der Gruppe der Eiweißbeilagen häufiger die pflanzlichen anstelle der tierischen wählen. Pflanzliche Eiweißbeilagen wie Nüsse, Kerne oder Hülsenfrüchte haben eine positive Wirkung auf die Blutfette und somit das Herz-Kreislaufsystem. Sie senken nachweislich Entzündungswerte im Körper, die durch falsche Ernährung erhöht sein können. Zudem enthalten sie viele weitere sekundäre Pflanzenstoffe, die unter anderem den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung fördern und sich positiv auf das Hormonsystem auswirken. Wenn Sie sich nach den einfachen Vorgaben des Prinzip GESund ernähren und dazu möglichst viele Mahlzeiten mit pflanzlichen Eiweißbeilagen kombinieren, fühlen Sie sich nicht nur nach kurzer Zeit vitaler, sondern können auch überflüssiges Körperfett nachhaltig abbauen.

Wenn Sie sich also nach den einfachen Vorgaben des Prinzip GESund ernähren und dann auch noch viele Mahlzeiten mit pflanzlichen Eiweißbeilagen kombinieren, fühlen Sie sich nicht nur nach kurzer Zeit gesünder, sondern können auch überflüssiges Körperfett nachhaltig abbauen. Versuchen Sie´s mal – Miriam Eisenhauer zeigt Ihnen wie!