Bella Italia
Italienischer Kochkurs in Kitzingen: Genuss für Leib und Seele

O sole mio

Wer sehnsüchtig an den letzten Italienurlaub zurückdenkt, erinnert sich wahrscheinlich nicht nur an Sonne, Meer und Baudenkmäler, sondern auch an die kulinarischen Freuden, die das Leben dort so schön machen. Ein bunter Teller mit Antipasti – vollreifes Gemüse, verfeinert mit bestem Olivenöl – frische hausgemachte Pasta mit würzigem Sugo oder raffinierten Füllungen ... und zum süßen Abschluss vielleicht noch eine Portion Tiramisu? Ah, la dolce vita!

Auch zuhause liegt es nahe, sich mit italienischen Gerichten ein bisschen Urlaubsgefühl in den Alltag zu zaubern. Aber mal ehrlich: Aufbackpizza hat diese Wirkung nicht, Spaghetti mit Fertigsauce aus dem Glas auch nicht. Mach es besser – und mach es selber! Im italienischen Kochkurs in Kitzingen zeigt dir unser Kochprofi, wie du authentisch italienische Gerichte zubereitest, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten. Die richtigen Kräuter sind eines der Geheimnisse der italienischen Soulfood-Küche – Oregano ist nur eines von vielen. Mit den Techniken und Tricks, die wir dir zeigen, machen dir auch kleine Pasta-Kunstwerke wie gefüllte Raviolini bald keine Schwierigkeiten mehr. Zwei wichtige Zutaten solltest du nie vergessen, wenn du kochen willst wie die Italiener: Sorgfalt und Zeit. Während das Hauptgericht schmort und aromatische Liköre das Dessert durchtränken, gönnst du dir einfach schon mal einen Aperitivo. Auch das ist Lebenskunst!