Sonne des Südens
Lieblingsgerichte aus Lieblingsländern: Mediterraner Kochkurs in Augsburg

Geheime Zutat No. 1: Olivenöl

Schon in der Antike waren die Länder rund um das Mittelmeer nicht einfach nur besiedelt, sondern Sitz hochentwickelter Kulturen. Von Südfrankreich bis Griechenland zeugen noch heute die Überreste gewaltiger Bauwerke von der Geschichte des Abendlandes. Spuren der antiken Zivilisationen haben sich in vielem erhalten, und nicht zuletzt in den kulinarischen Traditionen. Denn schon zur Zeit der Römer und alten Griechen basierte die Mittelmeerküche auf denselben Prinzipien, für die wir sie noch heute lieben.

Viel frisches Gemüse und Obst, wertvolle Kräuter, ausgewählte Getreideprodukte, Fleisch und Fisch in Maßen – und nicht zuletzt Olivenöl, die Ikone der südländischen Küche, mit den wichtigen Omega-3-Fettsäuren: Die mediterrane Küche gilt als eine der gesündesten überhaupt. Und es kommt noch besser, denn trotz ihrer Jahrtausende alten Tradition glänzt sie mit unverändert schlichten, unkomplizierten Gerichten nach dem Prinzip "einfach genial". Das macht die Küche der Mittelmeerländer so zugänglich. Ein Vergnügen für den Koch, ein Genuss für den Gast: Darauf können sich doch alle einigen! 

In unserem mediterranen Kochkurs in Augsburg wirst du den Umgang mit den herrlichen, frischen Zutaten dieser Küche üben und lernen, wie sie ihre Aromen am besten entfalten. Freu dich auf alles, was dein Herz im sonnigen Süden höher schlagen lässt: auf Knoblauch und Zitronen, auf Tomaten und Rosmarin, auf Käse, Oliven, Pasta und Wein. 100% alltagstauglich, aber mit dem unverkennbaren Schliff der Profiküche.