Der beste Kuchen der Welt – Lebkuchen
Weihnachten kommt: Lebkuchen-Backkurs in Nürnberg

Genuss mit Herz 

Lebkuchen waren schon immer etwas Besonderes. Natürlich zählen auch sie zu den Backwaren, doch früher waren die Lebkuchenbäcker, die Lebzelter, in eigenen Zünften organisiert, streng geschieden von den "normalen" Bäckern. In Nürnberg gibt es sie immer noch: Bäckereien, die sich rein auf Lebkuchen spezialisiert haben. Das ist eigentlich kein Wunder, denn es gibt kaum ein Gebäck, welches in der Vorweihnachts- und Weihnachtszeit so beliebt ist. Und sie sind ja auch unwiderstehlich, die nach Kardamon, Zimt und Vanille duftenden Lebkuchen, die noch dazu so schön lange halten. 

Einen ganz eigenen Rang und Stellenwert haben Lebkuchen in Nürnberg, der alten Stadt an der Gewürzstraße. Die zahlreichen ortsansässigen Zeidler (Imker) trugen mit dem Honig ihrer Bienen dazu bei, dass die Kunst des Lebkuchenbackens hier florierte wie nirgendwo sonst. So ist es kein Zufall, dass der "Nürnberger Lebkuchen" für die besten und traditionsreichsten Varianten steht. Nicht zuletzt ist Nürnberg die Heimat der weltberühmten Elisenlebkuchen, die ihren Namen nur tragen dürfen, wenn sie einen besonders hohen Anteil an Mandeln und Nüssen aufweisen – deshalb schmecken sie auch so üppig und wunderbar.

Wir laden Sie an einem der Samstage der Vorweihnachtszeit zu einem duftenden Lebkuchen-Back-Erlebnis ein. Mit feinen Gewürzen und dem Hausrezept von cookionista lernen Sie in unserem Backkurs in Nürnberg, Lebkuchen selbst herzustellen. Der wunderbar würzige Duft nach Zimt und Kardamom, nach Koriander, Ingwer und Vanille wird sich nicht nur an diesem Backnachmittag, sondern hoffentlich in Zukunft auch bei Ihnen zu Hause verbreiten. Die selbstgemachten Lebkuchen dürfen Sie selbstverständlich dann mit nach Hause nehmen und selbst genießen oder an Ihre Liebsten verschenken.