Köstliches Georgien
Georgischer Kochkurs in Frankfurt: Vom Kaukasus zum Schwarzen Meer

Das unbekannte Sehnsuchtsland der Gourmets

Georgien ... bitte die Hand heben, wer schon einmal dort war! Bislang ist das kleine Land nicht gerade ein gängiges Reiseziel, und viele von uns müssten wahrscheinlich erst mal schnell und unauffällig nachschlagen, wo es eigentlich liegt. Hauptstadt: Tiflis, klar. Und sonst? Georgien gehört noch zu Europa ... oder doch schon zu Asien? – Keine Panik, falls du gerade ein paar Bildungslücken (bei dir oder bei uns) entdeckst. Bildungslücken sind nichts anderes als Raum zum Lernen.

Es sind immer wieder die wenig bekannten, unterschätzten Regionen, die das Herz des Gourmets höher schlagen lassen. Dort, wo die Globalisierung noch nicht mit voller Wucht zugeschlagen hat, findet man noch echte kulinarische Eigenarten: Traditionen, die in der Region selbst verwurzelt sind, in dem, was das Land hervorbringt. In diesem Fall ist das eine ganze Menge, denn Georgien verfügt über vielgestaltige Landschaften, die von den bergigen Höhenzügen des Kaukasus bis zu den Küsten des Schwarzen Meeres reichen. Fruchtbare Böden bringen herrliches Gemüse hervor, aber auch Nüsse und wilde Bergkräuter spielen eine große Rolle in traditionellen Rezepten.

Die Geschichte Georgiens umspannt Jahrtausende. An der Schnittstelle zwischen Asien und Europa gelegen, war die Region stets im Austausch mit verschiedensten Kulturen und konnte sich von allen das Beste aneignen. Die georgische Gastfreundschaft spricht heute noch von der Wertschätzung guter Beziehungen zu allen Nachbarn und Durchreisenden. Bis du Gelegenheit zu einer Reise in dieses spannende Land findest, solltest du in unserem georgischen Kochkurs in Frankfurt schon einmal kulinarische Einblicke sammeln. Lass dich von traditionellen Köstlichkeiten aus der Küche Georgiens begeistern!