Italien von den Bergen bis zum Meer
Italienischer Kochkurs in Wiesbaden: Die vielseitige Küche der nördlichen Regionen

Viva Italia

Wir lieben Italien und seine Küche – gar keine Frage. Pizza und Pasta, die großen, einfachen Klassiker, haben den unbestreitbaren Vorzug, dass sie einfach sind. Und sie schmecken ja auch gut. Nichts, wirklich gar nichts spricht gegen eine gut gemachte Pizza Marinara. Aber war es nicht ein Italiener, der nachvollziehbar beweisen konnte, dass die Erde keine Scheibe ist? Deshalb sollten auch Sie sich nicht allein mit Teigfladen zufrieden geben. Für alle, die schon immer das Gefühl hatten, es müsse mehr geben als Pizza und Pasta, haben wir unseren italienischen Kochkurs in Wiesbaden entwickelt.

Im nördlichen Italien ist die Küche reichhaltig und vielseitig, weil der Boden fruchtbar ist, das Klima im Vergleich zum Süden gemäßig und milder. Zwischen Wald und Meer bringt das Land viele wertvolle Lebensmittel hervor. In Südtirol begegnen uns nicht nur Speck, herzhafter Bergkäse, Nüsse und Esskastanien, sondern auch schon Spuren eines südländischen Dolce Vita. In der Lombardei haben Milchvieh und Fleischrinder die Entstehung berühmter Käsespezialitäten und köstlicher Fleischgerichte ermöglicht. Im Piemont sind die Trüffelschweine fleißig auf der Suche nach der schwarzen Kostbarkeit aus der Erde. Was fehlt noch zum Gaumenglück? Vielleicht eine Flasche Wein aus der Toskana!

Das Team von Mahlzeit! Wiesbaden legt größten Wert darauf, unverfälscht und authentisch zu kochen und aus den Lebensmitteln ihr reines, volles Aroma herauszuholen. Marcus Wilsdorf und seine Kollegen kochen ohne Schnörkel, aber liebevoll und immer mit Respekt vor den Zutaten. Beste Voraussetzungen für eine intensive Begegnung mit den besten Rezepten aus Bella Italia.