Wein mit allen Sinnen
Weinseminar in Hamburg: Sensorik schulen und Lieblingsweine finden

Wein bewusster genießen

"Schmeckt er auch nach Kork? Mein Mann fragt immer, ob er nach Kork schmeckt ..." – Eine klassische Szene aus der Feder des genialen Loriot beschreibt eine Weinverkostung, wie sie nicht unbedingt ablaufen sollte. Doch Frau Hoppenstedts Frage ist berechtigt: Wonach schmeckt der Wein denn? Und wird er ihrem anspruchsvollen Gatten munden?

Viele Faktoren beeinflussen den Charakter eines Weins. Angefangen natürlich bei der Rebsorte über das Terroir bis hin zum Ausbaustil, einschließlich Alkoholgehalt und Restsüße. Jeder Jahrgang eines Weins ist geprägt von Wetter und Erntebedingungen, von Verarbeitung und Lagerung. Nicht nur der Geschmacks- und Geruchssinn sind beim Tasting gefordert. Auch die Optik spielt mit: Was sagen dir die Farbnuancen im Glas? Nicht zuletzt ist Wein etwas, was du spürst: seine Temperatur, sein zartes Prickeln, seine Struktur auf der Zunge. Unsere Sinne sind zu ungemein feinen Wahrnehmungen fähig. Schöpfen wir dieses Potential doch einmal aus!

Nach Kork sollte kein Wein schmecken – dann stimmt etwas nicht. Nach Brombeeren oder Kirschen aber, nach Holz und Leder, Zitrusfrüchten oder Stachelbeeren, nach Schiefer, Thymian, Schokolade oder Veilchen: all das und noch viel mehr ist möglich. Mach bei unserem Weinseminar in Hamburg die ersten Schritte in der aufregenden Welt der Wein-Sensorik. Über Wein sprechen zu können, bereichert und vertieft deinen Weingenuss und hilft dir bei der Orientierung. In der unendlichen Vielfalt der Weine findest du leichter und sicherer zu dem, was dir schmeckt.