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Rezept für Energy Balls mit Datteln, Haferflocken und Chiasamen

Rezept: Gesunde Energy Balls

Diese Energy Balls sind geballte Energiebomben für Zwischendurch. Ein Powerkick, für jeden der gesund und fit snacken will. Die runden Wunderbälle sind nicht nur im Rahmen der Paleo-Ernährung, sondern auch für alle Clean-Eating-Freunde erlaubt! Sie sorgen für jede Menge Glücksgefühle und eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Fitness-Ernährung!

Zutaten:

  • Cashewkerne (Bio)
  • 45g Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
  • 200g Datteln
  • 60 ml heißes Wasser
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 Biozitrone, nur Abrieb
  • Prise Salz
  • 50g Kokosraspel, Rote Bete Pulver, o.ä. für das Topping

Zubereitung:

  1. Die Cashewnüsse, Kokosraspeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Die Datteln, 60 ml heißes Wasser, die Chiasamen und Zitronenschale hinzufügen. Noch einmal alles gut mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Mit den Händen Kugeln formen, in Kokosraspeln wälzen und 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, danach im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und kurz vor dem Genießen herausnehmen.
Rezept für gesunde Energy Balls mit Datteln, Cashewnüssen, Haferflocken und Kokosraspeln – Rezept für Clean Eating oder Paleo | Miomente Entdeckermagazin
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