Genuss-Events in Goslar

Goslar, die UNESCO-Welterbestadt am Harz, begeistert mit einer der besterhaltenen mittelalterlichen Altstädte Deutschlands und einer kulinarischen Tradition, die vom Bergbau und der rauen Schönheit des Mittelgebirges geprägt ist. Ein Kochkurs in Goslar und Umgebung verbindet Harzer Spezialitäten mit gemütlicher Gastlichkeit.

Der Harz ist Deutschlands nördlichstes Mittelgebirge – und Goslar sein kulinarisches Zentrum. Die berühmteste Spezialität ist der Harzer Käse (auch Harzer Roller), ein fettarmer Sauermilchkäse mit kräftigem Aroma, der seit Jahrhunderten in der Region hergestellt wird. Doch die Harzer Küche hat weit mehr zu bieten: Harzer Rote (eine regionale Wurstspezialität), Wildgulasch vom Hirsch oder Wildschwein aus den ausgedehnten Harzwäldern und der Brocken-Eintopf mit Kartoffeln, Gemüse und Räucherspeck.

Die Bergbautradition Goslars – das Erzbergwerk Rammelsberg ist UNESCO-Welterbe – hat auch die Küche geprägt: Die Bergleute brauchten kalorienreiche, deftige Kost, und so entstanden herzhafte Gerichte wie Harzer Schmorbraten, Knieperkohl (ein Grünkohlgericht) und die Gose, ein historisches obergäriges Bier, das in Goslar seinen Ursprung hat und seit der Antike gebraut wird.

Die Goslarer Altstadt mit dem Marktplatz, dem Kaiserworth und den verwinkelten Fachwerkgassen bietet eine Dichte an gemütlichen Gasthäusern und Weinstuben, die ihresgleichen sucht. Der Goslarer Weihnachtsmarkt in der historischen Kulisse gehört zu den stimmungsvollsten der Region.

Bei Miomente-Partnern in Braunschweig (55 km) und Hannover (95 km) finden Genießer aus Goslar Kochkurse, Weinproben und Tastings. Ein Miomente-Erlebnisgutschein ist das perfekte Geschenk für Feinschmecker am Harz.

Braunschweig Göttingen Magdeburg Celle Halle