Italienische Kochkurs Sapori di Sorrento
Authentische Aromen der Sorrentoküste – Ein Kochkurs voller Sonne & Meer

Ein Küstenwind weht durch unsere Küche – und bringt die Aromen Sorrents direkt nach Nürnberg! In diesem 4-Gänge-Kochkurs entführen wir dich an die sonnige Amalfiküste, wo Zitronenbäume blühen, das Meer duftet und jede Mahlzeit nach Urlaub schmeckt. Gemeinsam bereiten wir ein festliches Menü zu, das die ganze Vielfalt der Sorrento-Küche zeigt: von rustikal-vegetarisch bis elegant-maritim. Ein Erlebnis für alle Sinne – zum Lernen, Lachen und Genießen.

Was erwartet dich:

• Primo 1: Gnocchi alla Sorrentina
  Selbstgemachte Kartoffelgnocchi, überbacken mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce und zartem Mozzarella. Ein echtes „Comfort Food“, das alle glücklich macht – von Nonna bis zum Pastafan.
• Primo 2: Scialatielli ai Frutti di Mare
  Hausgemachte Scialatielli – die typischen kurzen Bandnudeln aus Sorrent – vereint mit einer aromatischen Meeresfrüchte-Sauce, die auf der Basis der Calamari-Schmorflüssigkeit entsteht. Intensiv, mediterran, unwiderstehlich.
• Hauptgang: Calamari ripieni alla Sorrentina
  Zart gefüllte Tintenfische mit Oliven, Kapern, Brotkrumen, Kräutern und einem Hauch Pecorino – geschmort in Weißwein und Tomaten. Ein eleganter Hauptgang, der das Meer auf deinen Teller bringt.
• Dessert: Torta Caprese
  Zum süßen Abschluss: der berühmte Schokoladen-Mandel-Kuchen von der Insel Capri – außen knusprig, innen saftig. Glutenfrei, sündhaft gut und das perfekte Finale für unser Menü.

Ablauf & Kursinhalt:

• Begrüßung mit alkoholfreiem Aperitif & Einführung in die sorrentinische Küche
• Gemeinsame Herstellung aller Gänge unter Anleitung von Francesco
• Praktisches Arbeiten in kleinen Gruppen (inkl. Gnocchi formen, Scialatielli schneiden, Calamari füllen)
• Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen in gemütlicher Runde
• Teilnahmezertifikat & Rezeptheft für zuhause

Dauer: ca. 5,5 Stunden
Teilnehmerzahl: max. 12 Personen
Für wen geeignet: Kochbegeisterte ab 16 Jahren, keine Vorkenntnisse notwendig

Hinweise:

• Alkoholfreie Getränke sind im Kurspreis inklusive.
• Alkoholische Getränke (z. B. Wein, Limoncello) können optional vor Ort erworben werden.

La cucina sorrentina ti aspetta! Sichere dir jetzt deinen Platz und erlebe die Aromen Süditaliens in ihrer schönsten Form – handgemacht, herzlich und unvergesslich.