Genuss-Events in Schwäbisch Hall

Schwäbisch Hall ist weit über die Landesgrenzen hinaus für das legendäre Hällische Landschwein bekannt – eine der ältesten und edelsten Schweinerassen Deutschlands. Die mittelalterliche Stadt am Kocher verbindet Salzsieder-Tradition mit einer lebendigen Gourmetszene. Ein Kochkurs in Schwäbisch Hall und Umgebung ist eine Hommage an die Genussregion Hohenlohe.

Hohenlohe ist Deutschlands unbekannte Gourmetregion – und Schwäbisch Hall ihr kulinarisches Zentrum. Das Hällische Landschwein, eine alte Nutztierrasse mit schwarz-weißer Zeichnung, liefert Fleisch von außergewöhnlicher Qualität: fein marmoriert, saftig und mit einem Geschmack, der Sterneköche begeistert. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) hat die Rasse vor dem Aussterben gerettet und vermarktet sie heute in der Spitzengastronomie.

Die Hohenloher Küche ist geprägt von erstklassigen Produkten: Hohenloher Weiderind, Bauernhofkäse von den Schaf- und Ziegenherden der Region, Dinkel aus dem Hohenloher Anbaugebiet (einem der größten Europas) und Grünkern (gerösteter Dinkel), eine Spezialität, die nur hier angebaut wird. Der Kocher-Jagst-Radweg führt durch eine Landschaft voller Bauernhöfe, Hofläden und Brennereien.

Der Marktplatz von Schwäbisch Hall mit seiner monumentalen Freitreppe und den Fachwerkkullissen ist einer der schönsten Deutschlands – und Schauplatz des Wochenmarktes, auf dem Hohenloher Bauern ihre Produkte präsentieren. Die Salzsieder-Tradition der Stadt lebt im Haalquell fort, und das Siederfest im Juni feiert das weiße Gold mit kulinarischem Programm.

Bei Miomente-Partnern in Stuttgart (65 km) finden Genießer aus Schwäbisch Hall Kochkurse, Weinproben und Tastings. Ein Miomente-Erlebnisgutschein ist das perfekte Geschenk für Feinschmecker in der Genussregion Hohenlohe.

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