Wintergrillen Grillkurs in Nürnberg
Ente, Schäufele und Dry Aged Kalbssteak im 4-Gänge-Wintermenü

Grillen, wenn es draußen kalt ist

Wenn es kalt wird, packen viele den Grill weg. Dirk Freyberger zeigt dir, warum sich das nicht lohnt. In diesem Kurs stehen kräftige Fleischsorten, winterliche Aromen und Techniken im Mittelpunkt, die gerade bei niedrigen Temperaturen gut funktionieren.

Ente, Schäufele und Dry Aged Kalb

Du siehst, wie die Freilandente eine knusprige Haut bekommt und zart bleibt, wie das Schäufele auf dem Grill gelingt und wie ein Dry Aged Kalbssteak mit Orange und Birnen-Hokkaido-Gemüse zusammenpasst. Dabei erklärt Dirk, was Hitzeführung, indirekte Wärme und Timing im Winter ausmachen.

Mit neuen Ideen nach Hause

Zwischen den Gängen ist Zeit für Fragen und Tipps, und am Ende gehst du mit Ideen für deine nächste Wintergrillrunde nach Hause. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.