Pfifferling, du kleines Ding
Schwammerlzeit beim Pfifferling-Kochkurs in München

Glückspilz!

Pilzsucher sind glückliche Menschen. Nichts geht über das Hochgefühl, wenn man die lang gesuchten Schätze der Natur endlich im grünen Moos entdeckt. Klar, Äpfel ernten macht auch Spaß. Aber bei denen weiß man schon vorher, wo sie wachsen. Pilze finden setzt dagegen zusätzliche Endorphine frei.

Besonders entgegenkommend sind dabei die Pfifferlinge, die in einer so gut sichtbaren Farbe leuchten und schon relativ früh im Jahr zu finden sind. Die Saison beginnt im Juli und reicht bis in den Oktober. Als Speisepilz hat der Pfifferling eine Menge guter Eigenschaften, etwa eine angenehme Konsistenz, die er auch beim Garen nicht verliert, und natürlich den typischen Geschmack. Würzig, waldig, fruchtig, pfeffrig schmeckt er – seinen Namen hat er nicht von ungefähr . Dass er auch noch wichtige Vitamine und Spurenelemente liefert, lassen wir uns gern gefallen.

Wenn du nach neuen Ideen suchst, wie du deiner Küche in der Schwammerlzeit Glanz und Würze verleihen kannst, ist unser Pfifferling-Kochkurs in München genau das Richtige für dich. Der erfahrene Profikoch und Kochdozent Stephan Stieberger kocht mit dir spannende Pilzrezepte und verrät dir viele weitere Verwendungsmöglichkeiten für den Pfifferling. Inspiriert natürlich von der Herkunft der leckeren Pilze, nämlich unseren heimischen Wäldern – aber auch eine mediterrane Seele schimmert durch. Freu dich auf reiche Aromen in köstlicher Kombination!