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Köstliches von der Algarve
Portugiesischer Kochkurs in Berlin: Die Küche der Entdecker

Das Team von cookingberlin
Gastgeber

cooking berlin | Pankow
Location

Portugiesischer Kochkurs Berlin – Eintopf mit Fleisch Estofado
portugiesischer-kochkurs-berlin Bohneneintopf
portugiesischer-kochkurs-berlin gegrillter Fisch
portugiesischer-kochkurs-berlin beste Rezepte Portugals
Portugiesischer Kochkurs Berlin – Reisdessert Arroz Doce
portugiesischer-kochkurs-berlin Pasteis del nata
Portugiesischer Kochkurs Berlin – Grüne Suppe mit Chorizo
Portugiesischer Kochkurs Berlin – Eintopf mit Wurst und Brot

In Portugals Küche spiegelt sich die besondere geographische Lage dieses faszinierenden Landes. Sie ist geprägt vom Meer – die besten und würzigsten Fischgerichte sind eindeutig portugiesisch –, aber auch von dem, was die Schiffe der berühmten Seefahrernation von ihren Entdeckungsfahrten in ferne Länder zurückbrachten. Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und viele exotische Gewürze kamen über Portugal nach Europa. Diese Vielfalt hat die authentische portugiesische Küche geprägt. Beim portugiesischen Kochkurs in Berlin bringen wir Ihnen den einzigartigen Duft und Geschmack der Algarve direkt nach Deutschland.

portugiesischer Kochkurs Berlin

cooking berlin | Pankow
ca. 03:00 Stunden
8-10 Hobbyköche

Verfügbare Termine

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Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Sa. 18.03.2023
18:30 - ca. 21:30
0 ausgebucht
So. 23.04.2023
18:30 - ca. 21:30
0 ausgebucht
Fr. 23.06.2023
18:30 - ca. 21:30
0 ausgebucht

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Portugiesischer Kochkurs in Berlin

  • Portugal – im äußersten Westen Europas verbergen sich auch heute noch viele Geheimnisse. In unserer im Herzen von Pankow gelegenen Kochschule werden Sie herzlich empfangen und auf Portugals Landesküche eingestimmt. 
  • Schnell geht es auch schon an den Herd, und unter der charmanten Ägide der Köche von cookingberlin wagen Sie sich an spannende Gerichte der portugiesischen Küche. Heute gehen wir gemeinsam auf die Reise an die Algarve.
  • Portugals große Seefahrertradition hat ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Ergebnis: eine vielseitige Küche, die 1001 Rezepte für Fisch frisch aus dem Meer ersonnen hat, aber auch die ersten "europäischen" Rezepte für Kartoffel- und Bohnengerichte, für Mais und Tomaten.
  • Auch vielfältige Gewürze – aus fernen Gegenden wie Asien oder Amerika importiert – spielen eine wichtige Rolle für den typischen Geschmack. Wir erkunden gemeinsam ihre Besonderheiten und nutzen ihre wunderbaren Aromen für unsere Gerichte, von Suppen bis Desserts.
  • Ob Brotsuppe, gegrillter Fisch oder portugiesisches Reisdessert: Wir wagen uns an die authentische portugiesische Küche. 
  • Nach dem Kochkurs dürfen Sie die gemeinsam gekochten Köstlichkeiten natürlich gemeinsam genießen. 
  • Bitte beachten Sie, dass die Menüs sich stets ändern und saisonal angepasst werden. 
portugiesischer-kochkurs-berlin Meeresgerichte

Auf zu neuen Ufern

Portugal, mit einem langen Küstenstreifen gesegnet und direkt am Meer gelegen, ist eine alte Seefahrernation. Das hat die kulinarische Kultur nachhaltig geprägt. Im 15. Jahrhundert, dem Jahrhundert der großen Entdeckungsfahrten, brachten portugiesische Seefahrer eine Vielzahl exotischer Zutaten aus dem Orient, aus Asien und Amerika mit und legten damit den Grundstein für jene Küche, der wir in unserem portugiesischen Kochkurs in Berlin nachspüren wollen. 

Neben unzähligen Gewürzen waren Tomaten, Bohnen, Mais und Kartoffeln bedeutende neue Errungenschaften für die europäische Küche. Zunächst begehrte, teure und geradezu fabelhafte Mitbringsel aus der "Neuen Welt", erwiesen sie sich bald als große Bereicherung für die Küche der armen Landbevölkerung. Heute kennen wir sie als unersetzliche Grundlage so vieler Rezepte – ihren Siegeszug aber traten sie von den portugiesischen Häfen aus an. So ist unsere genussvolle Begegnung mit der portugiesischen Küche auch eine spannende kleine Reise in die Vergangenheit.

Auch das Erbe der maurischen Besatzer ist in der Küche Portugals noch deutlich erkennbar. Neben vielen Gewürzen orientalischen Ursprungs ist vor allem der Reis in Portugal allgegenwärtig, sei es als Beilage zu Hauptgerichten oder als Dessert. Suppen und Eintöpfe sind ein Herzstück der bäuerlichen Küche, und eine für uns manchmal überraschende Rolle spielt das Brot in verschiedensten Verarbeitungen. Nicht zuletzt ist Portugal durch seine Lage am Meer ein Paradies für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Wir gehen wir mit Ihnen gemeinsam auf die Reise an die Algarve und versuchen in unseren Gerichten die Würze dieses einzigartigen Landes einzufangen.

 

cooking berlin | Pankow

cooking berlin | Pankow
Berlin

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Verbringen Sie schöne Stunden in unserer Kochschule in Pankow. Von Pankow aus in die Welt lautet das Motto des quirligen Familiengespanns und Sie können hier von türkisch über griechisch bis mexikanisch die ganze Welt kulinarisch erobern.

Das Team von cookingberlin

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Das Team von cookingberlin gruppiert sich rund um das Mutter-Tochter-Gespann Katrin und Stephanie Luther. Während die Mutter als Köchin ihre Kochleidenschaft an die Gäste weitergibt, ist die Passion der Tochter und gelernten Konditormeisterin Stephanie Luther das Backen.

  • Miomente-Inklusiv

    In unserem portugiesischen Kochkurs in Berlin sind sämtliche Lebensmittel und begleitende Getränke (Wein, Bier, alkoholfreie Getränke) und die Rezepte nach dem Kurs sowie ein persönliches Erinnerungsfotos inklusive.

  • Miomente-Hinweis

    Bitte beachten Sie, dass Sie unsere Kochschule cookingberlin öffentlich so erreichen: mit der Tram 50 von S-Bahn Pankow oder Heinersdorf bis Haltestelle Marienstr./Pasewalker Str. oder Bus 150 bis Haltestelle Pasewalker Straße/Blankenburger Weg, Bus 154 bis Haltestelle Rosenthaler Straße. Mit dem eigenen PKW kann direkt auf dem Hof geparkt werden.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie unseren portugiesischen Kochkurs Berlin an alle Genießer mit Fernweh und kulinarischer Neugier.

  • Miomente-Business

    Kommen Sie gerne auf uns zu. Wir organisieren Ihnen jedes Event auch für eine geschlossene Gesellschaft.

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