Perfektes Ramenglück
Ramen-Kochkurs in Berlin

Kochen und Genießen wie in Tokyo

Sie sind – wie alle Nudeln – echtes Soulfood. Sie werden in einer nahrhaften, wärmenden Brühe gegart. Und weitere schöne Zutaten von Gemüse über Ei bis Fleisch machen daraus eine vollständige Mahlzeit, die man jederzeit kreativ variieren kann: Ramen sind einfach großartig – und groß in Mode! Aber wusstest du, dass man sie ganz leicht selbst herstellen kann? Dafür sind nur wenige Zutaten und etwas Know-How nötig. Das geht sogar ohne Nudelmaschine.

Ramen sind so viel mehr als nur Nudelsuppe – viel mehr ein Wohlfühlessen, das zu jeder Tageszeit und zu jeder Jahreszeit passt. Das Tolle daran: Eigentlich bestehen Ramen aus nur drei Bausteinen, die nach Lust und Laune ergänzt werden können. Eine kräftige Brühe mit Misopaste, eine große Portion Weizennnudeln und dann fehlen nur noch frische Toppings und würzige Einlagen. Hier bist du völlig frei und kannst selbst hinzufügen, was du am liebsten magst: z. B. Hähnchenbrustfilet, Tofu, gekochte Eier, Edamame, Champignons, Frühlingszwiebeln etc.

Ramen sind seit Jahren der kulinarische Trend aus Japan und überzeugen Neuentdecker sofort mit ihrer wohltuenden, wärmenden Wirkung. Typisch japanisch eben: denn aus wenigen, einfachen Zutaten wird etwas Hochkomplexes mit zahlreichen feinen Geschmacksnoten auf nur einem Löffel. In Japan gleicht kein Ramen-Gericht dem anderen, aber eines haben sie doch gemeinsam: Ramen sind Perfektion in einer Schüssel.