California Love
Kalifornien schmecken: Veganer Kochkurs in Berlin

Veganes Sunshine-Food

Die Kalifornier wissen, wie es geht: Gute Laune, schönes Wetter und vor allem gutes Essen! Gesunde Ernährung, die Spaß macht und gut schmeckt, ist hier ein Lifestyle, der mit viel Hingabe zelebriert wird. Kein Wunder, dass L.A., San Francisco und Co die Mekkas der neuen Foodtrends sind, die hier sekündlich entstehen. Inspiriert von den Kochtöpfen dieser Welt finden sich im kalifornischen Soulfood viele verschiedene Einflüsse vereint. Maßgeblich aus Asien und den Nachbarländern Mexiko, El Salvador und Honduras. 

Die Küche Kaliforniens gilt als besonders abwechslungsreich und lebendig, gerade weil so viele Gerichte aus unterschiedlichen Kulturen und Nationen übernommen und  abgewandelt wurden. Tatsächlich gibt es aber auch einige Spezialitäten, die hier erfunden wurden, wie zum Beispiel der Cesars Salad, die California Roll oder das berühmte Sourdough Brot aus San Francisco. 

Durch das milde, sonnige Klima wächst in Kalifornien das ganze Jahr über frisches Gemüse und Obst. Beides macht den Hauptbestandteil kalifornischer Gerichte aus. Dazu frische Meeresfrüchte und Fische aus dem Atlantik und feine Weine aus dem Napa Valley. In unserem veganen Kochkurs in Berlin kochen wir gemeinsam ein leckeres pflanzenbasiertes Menü, das man genau so auch in den angesagten Restaurants und Bars von Los Angeles finden würde.