Genuss-Events in Weimar

Wo Goethe und Schiller einst über die Tafel philosophierten, hat sich eine Genusskultur bewahrt, die Hochkultur und bodenständige thüringische Küche verbindet. Weimar, die UNESCO-Welterbestadt an der Ilm, ist ein Ort, an dem Essen immer auch Kulturgut ist. Ein Kochkurs in Weimar und Umgebung führt mitten hinein in diese Tradition.

Goethe selbst war ein leidenschaftlicher Genussmensch – in seinem Wohnhaus am Frauenplan finden sich Notizen über Weine, Rezepte und Menüfolgen. Die Thüringer Klöße, hier liebevoll Hütes genannt, werden in Weimar mit besonderer Sorgfalt zubereitet: aus einer präzisen Mischung roher und gekochter Kartoffeln, mit gerösteten Brotwürfeln im Inneren. Dazu serviert man Thüringer Sauerbraten, der tagelang in einer Marinade aus Essig, Wacholder und Lorbeer zieht.

Die Thüringer Rostbratwurst findet man in Weimar an jeder Ecke – besonders auf dem historischen Marktplatz, wo sie über Holzkohle gegrillt und mit dem unverzichtbaren Born Senf aus Erfurt serviert wird. Zum Süßen lockt der Weimarer Baumkuchen, der in der traditionsreichen Konditorei am Markt in über 20 Schichten gebacken wird. Die Weimarer Zwiebelmarkt, eines der ältesten Volksfeste Thüringens seit 1653, feiert jeden Oktober die Zwiebel in allen Variationen – als Zopf, Kuchen, Suppe und Marmelade.

Miomente-Partner in Leipzig (120 km) bieten Kochkurse, Tastings und kulinarische Erlebnisse für jeden Geschmack. Ein Erlebnisgeschenk von Miomente für Feinschmecker aus Weimar verbindet die kulturelle Tiefe der Klassikerstadt mit der kulinarischen Vielfalt Mitteldeutschlands.

Die Nähe zu Erfurt (nur 25 km) ermöglicht zudem den Besuch der berühmten Krämerbrücke mit ihren Gewürz- und Feinkostläden.

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