Advent in der Küche
Saisonaler Kochkurs in Dresden für eine köstliche Vorweihnachtszeit

Wenn das Jahr zur Ruhe kommt

Der Advent ist eine ganz besondere Zeit, auch kulinarisch. Natürlich kündigt sich das Weihnachtsfest schon an, und mit dem Duft von Lebkuchen, Plätzchen und Glühwein kommen wir so langsam in Stimmung. Doch in der Küche ist ja eigentlich noch Herbst. Und den wollen wir noch einmal voll auskosten!

Der Spätherbst ist die große Zeit der (teilweise in Vergessenheit geratenen) Wurzelgemüse und der vielen bunten Kraut- und Kohlsorten. Damit sorgen wir für ausreichend Vitamine und Ballaststoffe auf dem Teller, mögen an der nächsten Ecke auch schon Vanillekipferl und Zimtsterne lauern. Apropos Gewürze: Die haben jetzt nicht nur in der Backstube ihren großen Auftritt, sondern ebenso in der (herzhaften) Küche. In unserem saisonalen Kochkurs in Dresden wirst du vielleicht ungewohnte, aber fantastisch leckere Verwendungen von Koriander, Kardamom & Co. kennenlernen, fernab vom Weihnachtspunsch.

Vielleicht findest du hier auch die eine oder andere Inspiration für dein Weihnachtsmenü. Schließlich lassen wir uns in der Weihnachtszeit – allerspätestens unter dem Baum – doch auch gerne mal überraschen, oder? Wenn es an den Feiertagen dann doch der klassische Braten nach überliefertem Familienrezept sein soll, nimmst du auf jeden Fall köstliche Anregungen für die Adventssonntage mit. So wird der Advent viel mehr als nur "Warten auf Weihnachten".