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Nose to Tail Grillkurs: ein ganzes Reh in Nürnberg

Nose to Tail Grillkurs: ein ganzes Reh in Nürnberg
Wild vom Grill mit 5-Gänge-Menü von Burger bis Rehrücken

Ein ganzes Reh, ein Grill und fünf Gänge. In der Fleischbotschaft der Metzgerei Freyberger lernst du, wie man Wild vorbereitet, würzt und so grillt, dass es zart und aromatisch bleibt.

Wild Grillkurs Nürnberg

	ca. 03:30 Stunden
	1–20 Grillfans

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Datum & Uhrzeit	Preis	Personen
Sa. 10.10.2026 11:00 - ca. 14:15	109,00 €
Sa. 24.10.2026 11:00 - ca. 14:15	109,00 €
Sa. 09.10.2027 11:00 - ca. 14:30	109,00 €
Sa. 30.10.2027 11:00 - ca. 14:30	109,00 €

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Ablauf und Menü

Einführung ins Wildgrillen und in die Teile des Rehs
Vorbereiten, Würzen und Marinieren der Cuts
Premium Wild-Burger und Bratwürste vom Reh
Saltimbocca vom Reh mit Rosmarinkartoffeln
Rosa Rehbraten mit Semmelknödel
Rehrücken mit Kräuterkruste und gebratenem Kürbis

Ein ganzes Reh im Mittelpunkt

Reh ist mager, fein und hat einen ganz eigenen Geschmack. Genau deshalb braucht es auf dem Grill etwas Wissen. Der Grillmeister zeigt dir, was man aus den einzelnen Teilen eines ganzen Rehs alles machen kann.

Vorbereiten, würzen, schonend grillen

Gemeinsam werden Keule, Rücken und die anderen Stücke vorbereitet und gewürzt. Du erfährst, welche Rolle Marinade und Rub spielen, wie man den Eigengeschmack betont statt ihn zu überdecken und warum Kerntemperatur und schonende Hitze bei Wild so wichtig sind.

Fünf Gänge vom Burger bis zum Rehrücken

Nach und nach entstehen fünf Gänge, vom Wild-Burger bis zum Rehrücken mit Kräuterkruste. Getränke begleiten den ganzen Kurs, und zwischendurch bleibt viel Zeit für Fragen.

Miomente-Inklusiv
Im Preis enthalten sind der Wild-Grillkurs mit dem Grillmeister (ca. 3 Stunden), das 5-Gänge-Wildmenü, Getränke während des ganzen Kurses sowie alle Zutaten und das Grillequipment.
Miomente-Geschenktipp
Ein Geschenk für alle, die gern grillen oder einfach gutes Fleisch lieben. Passt zum Geburtstag, zum Vatertag, zu Weihnachten oder einfach so.
Miomente-Business
Du suchst ein Event für dein Team, deinen Verein oder eine private Feier? Den Kurs gibt es bei Freyberger auch für geschlossene Gruppen an einem Wunschtermin. Sprich uns an, wir fragen für dich an.