Feuer, Flamme, Craft-Beer
Grillkurs in München mit Steaks und Hopfenhäcker Craft-Beer

Grillkurs in München

• Unser sympathischer Grillexperte Stefan Becker empfängt Sie im Innenhof der Hopfenhäcker-Brauerei in Perlach. 
• Zum Auftakt grillt Ihnen Stefan eine köstliche Kleinigkeit auf dem Grill und macht damit schon mal viel Lust auf mehr! 
• Heute erfahren Sie alles über Fleischqualität, Unterschiede in der Herkunft sowie die perfekte Zubereitung unterschiedlicher Cuts. 
• Unser Grillmeister Stefan erklärt Ihnen den Grillprozess, sozusagen "from farm to fork".
  
  • Wo kaufe ich das richtige Fleisch und wie erkenne ich es?
  • Welche Rolle spielt die Rasse der Tiere?
  • Wie ist das mit der Reifung? Nass gereift oder Dry Aged - wo liegt der Unterschied?
  • Gas- oder Holzkohle-Grill? Eine Glaubensfrage! 
  • Wie grille ich mein Fleisch auf den Punkt und, wie bleibt es dabei zart und saftig?
• Sie werden die verschiedenen Cuts auf einem Gasgrill und über der Glut grillen. So können Sie selbst vergleichen, was Ihnen besser schmeckt!
• Dazu verwenden Sie nur hochwertiges Rindfleisch aus der Region ohne weite Anreise. 
• Die Oxen durften artgerecht leben und wurden mit hofeigenem Futter versorgt. 
• Je nach Verfügbarkeit erwarten Sie 3 verschiedene Cuts (z.B. Flank, Entrecôte, Onglet, Denver Cut, Tomahawk...).
• Während dann das Fleisch auf dem Grill brutzelt, genießen Sie vier ausgesuchte Craft-Biere der Gastgeber, die Kreativbrauerei Hopfenhäcker, darunter zum Beispiel: Helles, Märzen, Weißbier – besonders spannend, weil hier bekannte Biersorten hopfenbetont neu interpretiert wurden! Mit hoher Drinkability!
• Am Ende des Abends verkosten Sie dann Ihr perfekt gegrilltes Fleisch bei einer weiteren Runde Hopfenhäcker-Biere!   
• Dazu servieren wir Ihnen passende Beilagen und gutes Brot. 
• Plaudern und genießen Sie bis in die Nacht feines Steak unterm Münchner Sternenhimmel.