In der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Wärmeres und Gemütlicheres als den Duft von frisch gebackenen Äpfeln, Zimt und Butterstreuseln, der durch die Wohnung zieht. Der Bratapfel-Crumble ist ein köstliches Dessert, das alle Aromen des Winters vereint. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, süßem Zimt und knusprigen Streuseln ist perfekt für die Weihnachtszeit und lässt jedes Herz höher schlagen. Egal ob für das festliche Familienessen oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Winterabend – dieser Bratapfel-Crumble ist immer ein Hit. Dabei ist er ganz schnell zubereitet und lässt sich wunderbar variieren. Probier es aus und hol dir Feststimmung auf den Tisch!
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit braunem Zucker, Zimt, Nelkenpulver (falls verwendet), Zitronensaft, Amaretto und den Rosinen oder Cranberries vermengen. Die Mischung in eine Auflaufform oder kleine Dessertformen geben.
- Crumble-Topping zubereiten: Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Es sollte eine grobe, streuselige Konsistenz entstehen.
- Fertigstellen: Das Crumble-Topping gleichmäßig über die Apfelmischung verteilen.
- Backen: Den Bratapfel-Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und das Crumble-Topping goldbraun und knusprig ist.
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Servieren: Den Crumble warm servieren, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Bratapfel-Crumble?
Für einen perfekten Bratapfel-Crumble empfehlen sich vor allem feste, leicht säuerliche Apfelsorten. Sie behalten beim Backen ihre Form und sorgen für ein ausgewogenes Aroma. Ideal sind Sorten wie Boskoop, Braeburn, Elstar oder Granny Smith. Diese Äpfel bringen eine natürliche Süße mit einer angenehmen Frische, die wunderbar mit den buttrigen Streuseln harmoniert.
