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Rezept für orientalische Ingwer-Cookies

Kommt mit bei unserem Streifzug über orientalische Gewürzbasare und steckt eure Hände tief in die Säcke mit wohlriechenden Spezereien! Wir backen mit euch duftende Ingwer-Cookies, die verführerisch zwischen den Zähnen knacken und euren Gaumen sofort mit all den Aromen des Morgenlandes ausfüllen. Der frische Ingwer kitzelt mit seiner leichten Schärfe eure Zunge. Zimt und Nelken verbreiten wohlige Wärme. Also schenk dir eine Tasse Chai ein und nimm auf dem Diwan Platz für dieses wunderbar weihnachtliche Plätzchenrezept.

Rezept Ingwer Plätzchen mit Gewürzen
Ingwer Plätzchen mit den Gewürzen des Orients
Unheimlich aromatisch und duftend
Ingwer-Plätzchen Rezept
Der Zucker macht sie so schön knackig
Die Cookies sind fertig, wenn sie goldbraun sind

Zutaten Ingwer-Cookies

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 200 g brauner Zucker
  • 80 g Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • 2 TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlene Nelken
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL gemahlener Piment
  • ½ TL Natron
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung Ingwer-Cookies

  1. Rühre die Butter mit einem Mixer schön schaumig. Lass dann den Zucker einrieseln und schlage weiter, bis er sich aufgelöst hat.
  2. Gib nun Honig und Vanilleextrakt dazu.
  3. Schäle den frischen Ingwer und reibe ihn fein in die Masse.
  4. Jetzt das Ei unterschlagen und alles schaumig aufschlagen.
  5. Mische Mehl, Salz, Gewürze und Natron und lasse alles unter Rühren langsam in die Butter-Ei-Creme rieseln.
  6. Dann stichst du mit einem Teelöffel kleine Kugeln ab, wälzt die vorsichtig in etwas Zucker und setzt sie mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Mit einer Tasse kannst du die Kugeln leicht andrücken.
  8. Dann ab damit in den Ofen für 12-15 Minuten bei 180 Grad auf der mittleren Schiene.
  9. Die Cookies sind fertig, wenn sie schön goldbraun sind.


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