Brotbackkurs – Focaccia, Sauerteig und co.
Brot-Backkurs in Hannover – Frisch aus dem Ofen

Brot-Backkurs in Hannover

• Kurze Einführung in die bunte Welt der Brotprodukte vom Sauerteig bis zum Burgerbun und der Focaccia.
• Nach einem prickelnden Begrüßungsdrink gehts dann auch schon direkt zu Mehl, Teig und Technik: 
• Theorieteil: 
• Du erfährst etwas über verschiedene Mehlsorten, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.
• Dann setzen wir uns mit verschiedenen Teigarten auseinander und der richtigen Teigkonsistenz.
• Zudem werden wir einige Techniken zur Teigbearbeitung und -führung erlernen, die entscheidend für die Qualität des Endprodukts sind.
• Nach der (kurzen) Theorie gehts dann direkt ans Kneten:
• Praktischer Teil: 
• Wir bereiten gemeinsam folgende Köstlichkeiten vor: Foccacia mit Fenchelsaat und Rosmarin dazu Capresesalat mit Burrata von Milchhofs Sterzing
• Burgerbuns mit Wolowina Patties & Co.
• Roggensauerteigbrot dazu Vesperplatte und eingelegtem Gemüse
• Zimtschnecken aus Hefeteig mit steirischem Kürbiskernöl-Eiscreme
• Wie du siehst: Wir bieten dir hier nicht nur einen Backkurs, sondern auch gleich das passende Menü dazu! 
• Dieser Kurs wird dein kulinarisches Leben ein wenig verändern, denn nichts schmeckt besser, als selbstgemachtes Backwerk!