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Köstlich, vegetarisch, koreanisch!
Vegetarische Tempelküche beim koreanischen Kochkurs in Hannover

Alla Maer
Gastgeber

Food Atlas
Location

Koreanischer Kochkurs Hannover – Gemüse schneiden
Koreanischer Kochkurs Hannover – Gimbap rollen
Koreanischer Kochkurs Hannover – Straße in Seoul
Koreanischer Kochkurs Hannover – Suppe mit Seidentofu
Koreanischer Kochkurs Hannover – Mochi zum Dessert
Koreanischer Kochkurs Hannover – traditionelle Bauweise
Koreanischer Kochkurs Hannover – typische Zutaten
Koreanischer Kochkurs Hannover – Dumplings formen

Koreanisch und vegetarisch? Eine Verbindung, die man so nicht unbedingt im Kopf hat. Doch hier gibt es tolle Dinge zu entdecken: Die koreanische Küche kennt eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten, die oft auf Gemüse, Hülsenfrüchten und Tofu basieren. Eine Besonderheit ist die koreanische Mönchsdiät, die in buddhistischen Tempeln geprägt wurde. Entdecke ihre kulinarischen Geheimnisse bei diesem spannenden koreanischen Kochkurs in Hannover.

koreanischer Kochkurs Hannover

Food Atlas
ca. 03:30 Stunden
7-14 Fernost-Genießer

Verfügbare Termine

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Datum & UhrzeitPreisPersonen
So. 14.01.2024
14:00 - ca. 18:00
129,00 €  119,00 €
Sa. 03.02.2024
18:30 - ca. 22:00
129,00 €  119,00 €
So. 10.03.2024
14:00 - ca. 18:00
129,00 €  119,00 €
Do. 18.04.2024
18:30 - ca. 22:00
129,00 €  119,00 €
Sa. 25.05.2024
15:00 - ca. 19:00
129,00 €  119,00 €
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Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Vegetarisch-koreanischer Kochkurs in Hannover

  • Willkommen in der stilvollen Kochschule von Food Atlas! Deine sympathische Kursleitung begrüßt dich mit einem prickelnden Aperitif.
  • Dieser Kochabend widmet sich der vegetarischen Küche Koreas. Wenn du nach neuer Inspiration für deine fleischfreie Ernährung suchst, bist du hier genau richtig.
  • Die koreanische Tempelküche oder Mönchsdiät basiert auf dem buddhistischen Prinzip des Mitgefühls – auch mit Tieren – und verzichtet deshalb auf Fleisch.
  • Aus dieser reichen und alten Tradition schöpfen wir und kochen gemeinsam z.B.:
    • Sundbudu jigae (Seidentofusuppe)
    • Dumplings mit Shiitake-Pilzen und Yuzu-Dashi
    • Kimchi-Variationen
    • Miso-Aubergine
    • Gimbap mit eingelegtem Rettich und Spinat
    • Kräuterseitlinge mit Gochujang und Wakamesalat
    • Honigmeloneneis mit Kokosmilch, dazu Mochis mit roten Adzukibohnenpaste
  • Natürlich darfst du dir all die Leckereien nach getaner Arbeit auch schmecken lassen. Nimm Platz an der gedeckten Tafel und entspann dich bei einem kühlen Getränk und guten Gesprächen.
  • Die tollen Rezepte des Abends erhältst du nach dem Kurs per E-Mail. 
Koreanischer Kochkurs Hannover – Gemüse schneiden

Essen wie ein Mönch? Gerne!

Auch wenn sie bei uns allmählich Fuß fasst, ist die koreanische Küche doch insgesamt noch wenig bekannt. Vergleichsweise oft stößt man hierzulande auf das fleischlastige "Korean Barbecue". Doch wir schlagen eine ganz neue Seite auf und widmen uns einem weitaus interessanteren Aspekt der koreanischen Küche: der vegetarischen Mönchsdiät.

In diversen buddistischen Tempeln Koreas hat sich die Tempelküche "Sujeo" oder auch "Baru Gongyang" entwickelt. Dem buddistischen Prinzip des Mitgefühls verpflichtet, lehnt sie das Töten von Tieren ab und bietet dafür eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten, die oft mit wilden Bergpflanzen und Kräutern zubereitet werden. Traditionell orientiert sich die koreanische Küche stark an frischen, saisonalen Zutaten und legt großen Wert auf ausgewogene Mahlzeiten.

Tofu ist ein häufig verwendeter Ersatz für Fleisch in der koreanischen Küche. In unserem koreanischen Kochkurs in Hannover wird er dir in seiner schönsten Form begegnen. Auch an Kimchi, dem leckeren fermentierten Gemüse, führt kein Weg vorbei. Bei fein gefalteten Dumplings und Gimbap, dem "koreanischen Sushi", ist deine Fingerfertigkeit gefragt. Entdecke die wunderbare Vielfalt der vegetarischen Küche Koreas. Deshalb musst du noch lange nicht leben wie ein Mönch!  

Food Atlas

Food Atlas
Hannover

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

In der modern-ausgestatteten Küche lässt es sich hervorragend kochen: Genug Platz für jeden Teilnehmer, professionelles Equipment und eine hübsch gedeckte Tafel runden das Kocherlebnis ab. 

Alla Maer

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Alla Maer macht mit Organisationstalent, viel Liebe zum Detail und einer riesengroßen Liebe zum Essen & Trinken Genussträume wahr. Lehnen Sie sich zurück und erleben Sie gutes Essen am Puls der Zeit in top modernem Ambiente und im Kreise vieler toller Menschen.

  • Miomente-Inklusiv

    Unser koreanischer Kochkurs in Hannover beinhaltet alle Zutaten für das Menü, Wasser, Kaffee, ausgesuchte Begleitgetränke (alkoholisch und alkoholfrei) zum Essen sowie die Rezepte des Abends.

  • Miomente-Geschenktipp

    Mit diesem koreanischen Kochkurs in Hannover eröffnest du einem interessierten Veggie-Koch neue Geschmackswelten.

  • Miomente-Business

    Mit den Kollegen mal gemeinsam über den Tellerrand blicken? Unser koreanischer Kochkurs in Hannover setzt als exklusives Team-Event neue Impulse.

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