Vegetarisch durch den Orient
Orientalischer Kochkurs in Berlin

Schlemmen wie in 1001 Nacht

Lauwarmer Minztee steht als kleine Erfrischung bereit, der sanfte Kerzenschein schimmert in den farbenfrohen Teegläsern und der Duft von Kardamon, Cumin und Koriander liegt in der Luft. Gönn dir eine wohlverdiente Auszeit vom Alltag und lass bei unserem orientalischen Kochkurs in Berlin die Seele baumeln. Unsere Experten zeigen dir, wie du traditionelle Gerichte raffiniert, schnell und vegetarisch auf den Tisch zauberst und mit einer Vielzahl an Gewürzen und Kräutern eine persönliche Note verleihst.

Die Mannigfaltigkeit kulinarischer Köstlichkeiten auf arabischen Bazaren hat dich schon immer fasziniert? Dann finde bei unseren Mezze, den kleinen orientalischen Appetit-Häppchen, bestimmt ein paar neue Lieblings-Snacks als Vorspeise. Wer kann bei Pita-Broten mit Zaátar, Tahina-Joghurt oder Kirsch-Rosenwasser-Sorbet schon widerstehen? 

Unsere Profi-Köche zeigen dir, wie du die Köstlichkeiten aus dem Morgenland auch am heimischen Herd kreieren kannst und auf welche Zutaten es besonders ankommt. Denn die orientalische Küche legt neben den Grundnahrungsmitteln Linsen, Bohnen und Kichererbsen besonderen Wert auf Mandeln, Datteln, Feigen, Pistazien und Hülsenfrüchte. Zudem sollten Gewürze wie Safran, Cayennepfeffer, Zimt, Koriander und Kurkuma nicht mehr in deiner Speisekammer fehlen. Doch der richtige Umgang mit Bulgur, Kichererbsen, Couscous und Co. ist dank der hilfreichen Tipps unserer Chefköche gar nicht schwer.