Ein saftiges Stück Genuss
Vom Filet zum köstlichen Genuss im Fleisch-Kochkurs in Münster

Fleisch-Kochkurs in Münster

• Unsere Köchin begrüßt Sie in ihrer modernen Kochschule in Münster und führt Sie in die Welt der Fleischverarbeitung ein.
• Lernen Sie bei einem leckeren Aperitif die anderen Teilnehmer kennen und starten Sie so genüsslich in einen tollen Kochkurs.
• Dann geht es auch schon los! Die Messer sind gewetzt und in kleinen Teams kann geschnibbelt, gebrutzelt und gebraten werden.
• Natürlich gibt Ihnen unsere Gastgeberin nützliches Wissen rund um das perfekte Stück Fleisch an die Hand:
  • Wie wird Fleisch am besten gelagert?
  • Wie erkenne ich qualitativ hochwertiges Fleisch?
  • Welche Geschmacksunterschiede gibt es bei den einzelnen Fleischsorten?
  • Wie wichtig ist der Reifungsprozess beim Fleisch?
• Unter der Anleitung unserer Gourmetexpertin lernen Sie dann auch das Auslösen und Parieren eines Filets, Koteletts oder einer Lende.
• Neben klassischen Zubereitungsarten erfahren Sie auch innovative Garverfahren wie das Niedertemperatur- und Rückwärtsgaren, das das Fleisch besonders saftig hält.
• Zusammen bereiten Sie ein Vier-Gänge Menü mit unterschiedlichen Fleischsorten und -stücken zu. Je nach Saison variiert das Menü.
• In gemütlicher Runde genießen Sie Ihr selbst zubereitetes Menü an einer festlich gedeckten Tafel – dabei darf ein Glas Wein natürlich nicht fehlen.
• Tauschen Sie sich mit den anderen Teilnehmern aus und philosophieren Sie über die beste Fleischsorte.
• Nun sind Sie gewappnet für die nächste Dinnerparty – Ihre Gäste werden über Ihre neuen Kochfähigkeiten staunen!