Französisches Backgeflüster
Backkurs in Augsburg: Gebäck-Klassiker aus Frankreich von Baguette bis Petits Fours

Backen wie Gott in Frankreich

Frankreich hat wunderschöne Landschaften, faszinierende Städte, geschichtsträchtige Sehenswürdigkeiten. Weinberge, Lavendelfelder, Kathedralen, Schlösser – ja, und natürlich auch eine fantastische Restaurantkultur. Aber da gibt es noch etwas anderes: Da gibt es diese kleinen Bäckereien, an deren Tischen man einen Vormittag verbringen und einen Nachmittag verträumen kann. Während eifrige Touristen auf dem Trottoir vorüberhasten, eilig auf dem Weg zur nächsten Besichtigung, sitzen Sie wunschlos glücklich bei einer Tasse Café au lait und einem süßen Teilchen aus Creme und Blätterteig, das geradewegs vom Himmel gefallen sein muss. Das Museum hat den ganzen Tag geöffnet, und die große Kathedrale steht auch morgen noch. Sie bleiben genau hier, vor der Patisserie.

Juckt es Sie auch manchmal in den Fingern, zarte Petits Fours, cremig gefüllte Eclairs oder ein einfach-geniales Croissant selbst herzustellen? Wenn Sie schon einige Backerfahrung gesammelt haben, Blechkuchen und Hefezopf keine Herausforderung mehr sind, dann machen Sie doch bei unserem französischen Backkurs in Augsburg den nächsten Schritt. Unser sympathischer Bäckermeister Lothar Rother zeigt Ihnen die besten Tricks und Techniken aus den Backstuben Frankreichs. Ob Sie Familie oder Gäste mit Ihrer Backkunst verwöhnen, etwas Besonderes zum nächsten Partybuffet beisteuern oder sich einfach selbst glücklich backen wollen – hier warten echte Erfolgsrezepte auf Sie.

Weil Frankreich ohne Baguette nicht Frankreich wäre, nehmen wir uns auch dieses Klassikers an. MIt dem richtigen Know-how und etwas Übung gelingen Ihnen wunderbar knusprige Baguettes, eine Brot-Spezialität, die zu jeder Gelegenheit passt und schmeckt. Zusätzlich zeigen wir Ihnen die Herstellung feiner Blätterteig-Pasteten (natürlich aus selbstgemachtem Blätterteig), die Sie mit herzhaften oder süßen Füllungen in viele verschiedene köstliche Überraschungen verwandeln. Allons, enfants de la patissérie!