Wildkräuter-Workshop mit Wanderung
Wildkräuter-Kochkurs in München: Wild kulinarisch durch die Jahreszeiten

Wildpflanzen und Kräuter kennen lernen 

Wildpflanzen wachsen in der freien Natur, werden nicht gezüchtet und angebaut und Sie können sie nicht einfach beim Gemüsehändler kaufen. Wer also wahre Wildpflanzen probieren, ihre geschmacklichen Vorzüge und heilsamen Fähigkeiten kennenlernen möchte, muss raus in die Natur gehen und sammeln. Gern zeigt Ihnen unsere erfahrene Kräuterfachfrau Barbara Pafel, auf was Sie achten müssen und nimmt Sie mit auf eine spannende und genussvolle Wildpflanzentour.

Und dazu müssen Sie nicht mal groß rausfahren, wir veranstalten die abwechslungsreiche Tour im Perlacher Forst, Unterhaching. Ganz stadtnah wachsen hier viele essbare Wildpflanzen, die es aufzuspüren, sicher zu bestimmen und natürlich zu probieren gilt. Kräuter, Sträucher und Baumblätter; Blüten, Samen und Früchte: Je nach Saison hält der Wald(rand) völlig unterschiedliche Genüsse für uns bereit. Gesundheit und Immunsystem stärken wir mit den Zutaten aus der Apotheke der Natur ganz nebenbei auch. Neben bekannteren Gewächsen wie Giersch, Schafgarbe und der Brennnessel, DEM regionalen Superfood, gilt es auch unbekanntere Genüsse wie zum Beispiel Goldrute, Waldengelwurz oder Japanischen Flügelknöterich zu entdecken.  

Detailliert lernen Sie bei unserem Wildkräuter-Kochkurs in München Bestimmungsmerkmale sowie kulinarische Verwendung der Kräuter und Pflanzen. Eine Anleitung zum richtigen Sammeln, Aufbewahren und Verarbeiten gehört ebenso dazu. Abhängig davon, was die Saison bietet und was in unserem Korb gelandet ist, kochen wir daraus ein leckeres wild-kulinarisches Menü.