Japanisch vegetarisch
Japanischer Kochkurs in Hamburg für echte Japan-Tapas

Sake plus japanische Tapas = Izakaya

Izakaya ist eine traditionelle japanische Kneipe, oft nicht größer als ein Wohnzimmer, in der man Sake trinkt und seine Speisen an der Theke einnimmt. Von außen erkennt man sie an einem kleinen roten Lampion, der vor der Tür hängt und auf dem in schwarzen japanischen Schriftzeichen das Wort "Izakaya" steht. Man sitzt meist an kleinen Tischen, auf Kissen und trifft hier nach der Arbeit ganz entspannt Kollegen, Nachbarn und Freunde, um sich auszuruhen und zu plaudern. 

Schlicht und einfach, ursprünglich, aber charmant kommen diese kleinen Lokalitäten daher, die man, wie in Japan üblich, ohne Schuhe betritt und in denen man aus Höflichkeit, aber vor allem auch weil man kaum widerstehen kann, kleine japanische Köstlichkeiten (Tsumami) bestellt. Typisch für Izakayas ist einfaches, aber schmackhaftes Essen, meist zu kleinen Preisen. So kann man gut und gerne eine große Auswahl zum Teilen ordern, ohne den Geldbeutel zu stark zu strapazieren. 

Entdecke in unserem japanischen Kochkurs in Hamburg, welche vegetarischen Gerichte typisch für ein Izakaya sind und wie du sie auch zu Hause für deine Freunde und die Familie zubereiten kannst.