Französische Backkunst
Pâtisserie-Backkurs in Hamburg: Die süßen Seiten des Lebens

Wo Frankreich am schönsten is(s)t

Frankreich hat viel zu bieten, keine Frage. Vom Mont-St.-Michel bis zum Pont d'Avignon, vom Chanson bis zum Champagner haben wir zahllose Gründe, unser wunderschönes Nachbarland immer wieder zu besuchen. Doch auch der Genuss von exzellenten Backwaren darf auf der Liste der Attraktionen nicht fehlen. Ob das vielbeschworene Baguette oder klassische Croissants, die zarte Madeleine oder die rustikale Apfeltarte im Hinterland: Frankreichs Backwaren und Konditorenkünste sind weltweit ein Begriff. Und es ist ja auch kaum möglich, den kleinen Sünden zu widerstehen, die so herrlich dekorativ in französischen Konditorenschaufenstern prangen: den luftigen Eclairs und den Macarons in allen Farben des Regenbogens. 

In unserem Pâtisserie-Backkurs in Hannover zeigt Ihnen ein geübter Pâtissier, wie Sie selbst in Zukunft diese Meisterwerke der französischen Konditorenkunst herstellen können. Denn tatsächlich gibt es einen Grund dafür, dass die vielgepriesenen französischen Köstlichkeiten noch nicht alle deutschen Backöfen erobert haben: Man braucht viel Hingabe und Präzision, um sie zuzubereiten. Doch wer einmal den Bogen raus hat, hat für die Zukunft ein ideales Geschenk für sich, seine Familie oder Freunde und eine Bereicherung des heimischen Kaffeetischs in petto. 

Lassen Sie sich vom Besten, was Frankreichs Konditoren zu bieten haben, verführen und lernen Sie die wichtigsten Grundbegriffe und Techniken des Pâtisserie-Handwerks.