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Oh mein Brot! – Verschiedene Mehle, verschiedene Brote
Französischer Backkurs im Kochstudio Au – Dinkel, Roggen und Einkorn im Vergleich

Oh mein Brot! – Verschiedene Mehle, verschiedene Brote

Sprache je Termin:
18.10. 16:00 – Deutsch, 14.11. 16:00 – English.
Bitte wählen Sie den Termin in Ihrer Wunschsprache (Datum und Uhrzeit).

Kursort: das eigene Kochstudio von Miam München, Ohlmüllerstraße 28, 81541 München (Au, nahe Nockherberg).

Dinkel, Roggen, Einkorn: In diesem Backkurs vergleichst du vier Mehle direkt nebeneinander, formst dein eigenes Brot und verkostest, was jedes Mehl aus dem Teig macht. Anstellgut und Rezepte nimmst du mit nach Hause.

Backkurs München Mehlsorten

ca. 04:00 Stunden
bis 8

Hinweis: Vier Mehle im Vergleich, eigenes Brot zum Mitnehmen, Anstellgut und Rezepte inklusive.

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können Sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen Sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPersonen
So. 18.10.2026
16:00 - ca. 20:00
120,00 €
Sa. 14.11.2026
16:00 - ca. 20:00
120,00 €

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Das erwartet dich

  • Vollkornweizen, Dinkel, Roggen und Einkorn im direkten Vergleich

  • Kneten und Formen deines eigenen Brotes zum Mitnehmen

  • Verkostung von frisch gebackenem Brot aus jedem Mehl, mit verschiedenen Aufstrichen

  • Anstellgut und Rezepte zum Mitnehmen (bitte ein Schraubglas mitbringen)

  • Wasser, Kaffee und alkoholfreie Getränke inklusive

Oh mein Brot! – Verschiedene Mehle, verschiedene Brote

Vier Mehle, vier Brote

Dinkel, Roggen, Einkorn: jedes Mehl hat seinen eigenen Charakter. In diesem Kurs wechseln Backen und Verkosten, und du merkst selbst, wie stark die Wahl des Mehls Geschmack, Krume und Kruste verändert.

Romain Marteau, gebürtiger Franzose und gelernter Bäcker, arbeitet mit dir in kleiner Runde: Ihr vergleicht Teige aus Vollkornweizen, Dinkel, Roggen und Einkorn direkt nebeneinander, du knetest und formst dein eigenes Brot zum Mitnehmen und probierst frisch gebackenes Brot aus jedem Mehl – dazu ein paar verschiedene Aufstriche.

Anstellgut (Sauerteig-Starter) und die Rezepte nimmst du mit nach Hause. Ganz im Zeichen von Slow Food, Zero Waste und regionalen Zutaten.

Sprache: Der Termin am 18.10. findet auf Deutsch statt, der Termin am 14.11. auf Englisch.

  • Miomente-Inklusiv

    Wasser, Kaffee und alkoholfreie Getränke sind inklusive.

  • Miomente-Hinweis

    Der Kurs findet im Kochstudio von Miam München in der Ohlmüllerstraße 28 statt. Die genaue Adresse steht auf deinem Ticket.

120,00 € zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
Zur Buchung

mit flexiblem Termin

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