Meer und mehr
Fisch-Kochkurs in Stuttgart: Mit Schuppen, Charme und Schale

Krabben, Krebs und Fisch: Kinder, kommt zu Tisch!

Damit endet der arbeitsreiche Vormittag der kleinen Hexe aus dem alten Kindergedicht. Die feine Fischküche ist allerdings kein Hexenwerk. Es braucht nur etwas Know-How und Verständnis für die Delikatessen aus dem Wasser. Fisch und Krustentiere stellen durchaus ein paar besondere Ansprüche an den Koch, damit sie nicht trocken werden. Schnell ist bei den empfindlichen Lebensmitteln der richtige Garpunkt überschritten. Aber keine Sorge – nach unserem Fisch-Kochkurs in Stuttgart bist du auf der sicheren Seite.

Wer erst einmal die Fischküche für sich entdeckt hat, auf den warten wundervolle und sehr vielseitige Geschmackserlebnisse. Auch jenseits von Lachs und Thunfisch ist die Vielzahl leckerer Fischsorten und Schalentiere gewaltig. Bring Abwechslung in deine Küche – und wage dich an neue Rezepte. Mit den Tipps unseres Kochprofis darfst du dich ebenso ans Filetieren eines Seeteufels wagen wie ans Knacken einer Languste.

Zum perfekten Fischgenuss dürfen interessante Beilagen nicht fehlen. Auch hier schauen wir gerne mal über den gewohnten Tellerrand, probieren ungewöhnliche Gemüsesorten oder exotische Gewürze. Und – Fisch muss schwimmen! – was wäre ein edles Fischgericht ohne den richtigen Wein? Wir geben dir hilfreiche Richtlinien an die Hand, mit denen du den jeweils passenden Begleiter auswählen kannst. Verfeinere deine Kochkunst, erweitere dein Repertoire und tauche mit uns tief in neue Genusswelten ein!