Saisonale Ayurveda-Küche in Landsberg
Ayurveda-Kochkurs in Landsberg – saisonal & gesund kochen

Ernährung im Gleichgewicht

Körper und Geist in Einklang bringen – das ist das Ziel der alten indischen Philosophie des Ayurveda. Und die richtige Ernährung spielt dabei die größte Rolle. Auf Basis der fünf Elemente Feuer, Wasser, Luft, Erde und Äther spricht man im Ayurveda von drei Vitalkräften, den sogenannten Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Je nach Konstitution erfolgt die Zuordnung zu den Doshas, und individuelle Ernährungsempfehlungen zu jedem Vitaltyp sind die Basis der ayurvedischen Ernährung.

Die ayurvedische Küche erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert, weil ungewohnt. Aber die Ernährungsempfehlungen basieren alle auf intuitiven Ernährungsweisen wie „Essen, wenn man Hunger hat“, „Mahlzeiten in Ruhe einnehmen“ und „Regionale und saisonale Lebensmittel bevorzugen“ – also eigentlich ganz einfach! Zudem sollen alle Sinne stimuliert werden. Experimentieren Sie mit frischen, saisonalen Zutaten und lassen Sie sich von köstlichen Kombinationen betören. Die ayurvedische Küche ist unheimlich vielfältig und – anders als vielleicht erwartet – ohne strenge Verbote. Fein gewürztes Fleisch gehört ebenso zur ayurvedischen Küche wie ein Schluck Wein, der den Geschmack der Speisen unterstreicht.

In unserem anregenden saisonalen Ayurveda-Kochkurs in Landsberg tauchen Sie für einen Abend in die indische Lehre ein und erfahren, wie Sie Körper und Geist dank der richtigen Ernährung in perfekte Balance bringen. Lassen Sie sich inspirieren und gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltagsstress. Yoga muss khier einer machen und alle sind willkommen. Martin Svitek ist alles andere als dogmatisch und zeigt Ihnen, wie einfach es ist, mehr Achtsamkeit, Liebe und Ruhe in Ihr Alltagsleben zu bringen.