Maki mit Geschmack
Sushi-Kurs in Stuttgart mit köstlichen Rollen

Maki, Nori, Surimi – rollen Sie die Glücksrollen!

Was bei uns als japanische Spezialität gerne auf dem Teller landet, war früher eine spezielle Art in Japan, um Fisch zu konservieren. Um den fangrischen Fisch haltbar zu machen, wurde der Fisch gesalzen und zwischen Lagen aus Reis gepresst. So war der fermentierte Fisch monatelang haltbar und ist auch noch heute die Ur-Form des Sushis (Nare-Zushi). 

In unserem Sushi-Kurs in Stuttgart widmen wir uns heute den beliebten Sushi-Klassikern wie Futomakis, Uramakis oder Temakis. In kleinen Gruppen fertigen wir Sushi vom speziellen Reis bis zur fertigen Rolle. Gemeinsam kochen wir den Sushi-Reis und widmen uns damit ausgiebig dem wichtigsten Schritt der Sushi-Herstellung. Denn gerade die Konsistenz des Reises sowie die richtige Würze sind für eine leckere Sushi-Rolle entscheidend.

Dann geht es an die Füllung: Edler Lachs, rohes Thunfisch-Filet oder knackiges Gemüse stehen unter anderem zur Auswahl. Füllen Sie Ihre Rollen ganz nach Ihrem Geschmack. Wir formen Uramakis, klassische Makis, verschieden gefüllte Futomakis und Temakis. Zur Vorspeise gibt es noch eine heiße Miso-Suppe mit Tofu und einen frischen Algen-Salat, sowie Teriyaki-Soße und selbstgemachte asiatische Mayonaise. Wenn wir unsere Speisenauswahl zubereitet haben, geht es endlich ans Schlemmen: wir probieren ohne Reue alle Sushi-Kombinationen und essen uns an den frischen Röllchen satt. Definitiv eine ferne Geschmacksreise, die wir ganz einfach zuhause fortsetzen können.