Katalanisch vom Feinsten
Spanischer Kochkurs in Berlin: Die köstliche Küche Kataloniens

Katalonien kann was!

Salvador Dalí, Antonio Gaudí, Joan Miró. Müssen wir noch mehr sagen? Katalonien hat unendlich viel zu bieten. Politisch macht die Region immer wieder Schlagzeilen wegen ihrer Unabhängigkeitsbestrebungen. Catalán ist neben Castillo (Kastilisch/Spanisch) als gleichberechtigte Amtssprache anerkannt. Und die Katalonen legen größten Wert darauf, ihre eigene Kultur unverfälscht zu erhalten.

Auch kulinarisch ist Katalonien ganz eigenständig, und so liegt der Schwerpunkt dieses spanischen Kochkurses in Berlin mal nicht auf Tapas und Paella, sondern auf den regionalen Spezialitäten aus Spaniens vielseitigem Nordosten. Aromatische Maronensuppe kündet von den waldigen Ausläufern der Pyrenäen. Fleisch, Milch und Käse spiegeln die bäuerliche Lebensweise in den kargen Bergregionen. Doch mediterrane Fischgerichte erzählen auch von den sonnnigen Küstengebieten im Süden. Und auf keinen Fall wollen wir unterschlagen, dass Katalonien bedeutende Weinbaugebiete besitzt: Was wäre Spanien ohne Rioja?

Entdecke die kulinarischen Schätze Kataloniens und lerne, wie du die köstlichen Traditionsgerichte authentisch zubereitest: perfekt gewürzt und auf den Punkt gegart. Das engagierte Team von FoodAtlas Berlin kennt alle nützlichen Kochtechniken und freut sich schpn darauf, mit dir den Kochlöffel zu schwingen. Deine nächste Dinnerparty wird katalanisch. Guten Appetit oder: Bon profit!