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Miomente Entdeckermagazin

MIOMENTE ENTDECKERMAGAZIN

Rezepte, Tricks & Trends aus der Genusswelt

Wie beizt man selber Fisch? Was sind die richtigen Weingläser? Wie schmeckt Kimchi? Und welche Sushi-Sorten gibt es? Komm mit uns auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Genusses und der Kulinarik. Entdecke neue Rezepte, smarte Kochtricks, spannende Foodtrends und poliere dein Genusswissen auf. Wir erweitern deinen kulinarischen Horizont mit täglich neuen Beiträgen aus Küche, Vorratskammer und Garten.
Werde auch Du Genuss-Entdecker!

UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

Rhabarbermarmelade kochen

Feine Rhabarbermarmelade

Wer Rhabarber liebt und mal etwas anderes daraus machen möchte als Kompott, der sollte diese leckere Rhabarbermarmelade probieren. Hier ist das Rezept…
Das Kochbuch NOPI von Yotam Ottolenghi und Ramael Scully erschienen im DK Verlag - Entdeckermagazin Miomente

Yotam Ottolenghi: NOPI – das Kochbuch

Ein goldenes Meisterwerk von Kultkoch Yotam Ottolenghi. NOPI – das Kochbuch verrät euch wunderbare, aber auch anspruchsvolle Rezepte direkt aus der Küche…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Was ist Fischsauce?

Was ist Fischsauce? Fischsauce ist eine der wichtigsten Zutaten der Asiaküche. Anders, als der Name vermuten lässt, ist ihr Geschmack gar nicht…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Baskische Chilisorte Piment d'Espelette

Was ist Piment d’Espelette?

Aus dem französischen Baskenland kommt ein wertvolles, sehr aromatisches und noch immer nicht allzu bekanntes Gewürz, dem wir mal ein wenig nachgehen…

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

Pasta-Experte Francesco Nappo aus Nürnberg

Francesco ist Experte für feinste Pasta-Kreationen. Mit über 20 Jahren Gastro-Erfahrung und mehreren Stationen in erstklassigen Restaurants in Deutschland und Italien verfügt…
Konditorin May Woo

May Woo: Konditorin aus Köln

May Woo gestaltet mit Akribie und Herzblut die schönsten Torten und Petit Fours und macht ihre Kursteilnehmer zu mutigen Zuckerbäckern. Aber auch…
Anna Schmidt Frankfurt for Cooks

Anna Schmidt von Frankfurt For Cooks

Miomente-Partnerin Anna Schmidt leitet die Kochschule Frankfurt for Cooks und verhilft interessierten Hobbyköchen zu neuen Erfolgserlebnissen in der Küche.

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

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