Gourmet-Genuss
Sterne-Kochkurs in München mit Gourmet-Menü

Ausflug in die Haute Cuisine

Paul Bocuse, Vater der Sternegastronomie, wurde als Erster mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet und behält diesen seit 1965 ohne Unterbrechung für sein exklusives Restaurant nahe Lyon in Frankreich. Bei ihm gingen einige bekannte Köche in die Lehre, unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler, um die hohe Kunst der Sterneküche zu erlernen. Mittlerweile ist die Haute Cuisine aber nicht mehr nur in Frankreich zuhause, nein, Tokio ist heute die Stadt mit den meisten Michelin-Sterne-Restaurants.

Wir widmen uns heute in unserem Sterne-Kochkurs in München gemeinsam mit unserem Profi der Gourmet-Küche. Was macht die Sterneküche überhaupt aus? Welche Zutaten sind Klassiker der Gourmetküche und wie verwende ich sie richtig? All diese Fragen beantwortet unser passionierter Koch in einer entspannten Atmosphäre. Vom Einkauf bis zur Zubereitung und dem Anrichten bereiten wir in kleinen Teams ein geschmackvolles 4-Gänge-Menü, dass uns das Wasser im Munde zusammen laufen lässt.

Die Wertschätzung der Lebensmittel, Frische, Saisonalität und die Inszenierung spielen eine sehr wichtige Rolle in der Sterne-Gastronomie. Ab heute werden Sie einen anderen Blickwinkel auf Ihre Alltagsgerichte haben, denn: Das Auge isst ja bekanntlich mit!