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Vegetarische Levante
Vegetarischer Kochkurs in Herten: Genuss vom östlichen Mittelmeer

Anja Chiaradia & Thorsten Lohbeck
Gastgeber

Kochwerkstatt Ruhrgebiet
Location

Vegetarischer Kochkurs Herten – Essen teilen
Vegetarischer Kochkurs Herten – Kichererbsen-Gericht
Vegetarischer Kochkurs Herten – Hummus
Vegetarischer Kochkurs Herten – kochen wie in der Levante
Vegetarischer Kochkurs Herten – Oliven und Schafskäse
Vegetarischer Kochkurs Herten – vielfältige Levante-Küche
Vegetarischer Kochkurs Herten – Shakshuka

Die Levante: Hier geht die Sonne auf. Kulinarisch auf jeden Fall! Leicht und aromatisch, orientalisch-würzig und reich an Gemüse: So kennen wir die Küche der Länder am östlichen Mittelmeer. Duftende Gewürze und frische Kräuter treffen auf Auberginen und Joghurt, auf Kichererbsen und Oliven. Das verspricht grenzenlosen Genuss auch ohne Fleisch. Beim vegetarischen Kochkurs in Herten schwelgen wir in traditionellen und kreativen Köstlichkeiten aus der Levante.

vegetarischer Kochkurs Herten

Kochwerkstatt Ruhrgebiet
ca. 04:00 Stunden
8-12 Genussköche

Verfügbare Termine

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Datum & UhrzeitPreisPersonen
Di. 06.08.2024
18:00 - ca. 22:00
120,00 €  110,00 €
Mi. 04.09.2024
18:00 - ca. 22:00
120,00 €  110,00 €
Di. 29.10.2024
18:00 - ca. 22:00
120,00 €  110,00 €
Di. 12.11.2024
18:00 - ca. 22:00
120,00 €  110,00 €
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Vegetarischer Kochkurs in Herten

  • Willkommen in der ebenso modernen wie gemütlichen Kochschule! Bei einem Aperitif lernst du Gastgeber und Räumlichkeiten kennen.
  • Heute erkunden wir die kulinarische Welt der Levante und was sie gerade für Vegetarier alles zu bieten hat.
  • Wir kochen vielfältige Leckereien mit
    • Aubergine und Zucchini
    • Kichererbsen oder Linsen
    • Joghurt und Tahini
    • Minze, Oliven und Granatapfel
  • Entdecke die typischen Gewürze der Levanteküche, lerne sie wohldosiert einzusetzen und zu kombinieren.
  • In der Levante wird Gastfreundschaft groß geschrieben. Speisen werden stets geteilt, alles kommt auf den großen Tisch und darf von jedem gekostet werden.
  • Auch Mezze, das orientalische Pendant zu Tapas, haben hier ihren Platz: köstliche Kleinigkeiten, die zum Teilen und Probieren einladen.
  • Alles, was wir kochen, lassen wir uns im Anschluss in geselliger Runde schmecken.
Vegetarischer Kochkurs Herten – kochen wie in der Levante

Die würzigen Geheimnisse der Levante

Die "Levante", das sind die Länder der "aufgehenden Sonne" am östlichen Mittelmeer. Eine schöne Vorstellung eigentlich, und doch wird die Bezeichnung kaum mehr verwendet. Politisch steckt so viel Zündstoff in der Region, dass wir es vermeiden, mit einer Benennung zu vereinheitlichen, was nicht zusammengeht. Nur in der Kulinarik ist der Begriff der Levante immer noch gängig – und mehr als das: Die Levante-Küche liegt voll im Trend!

Intensive Gewürze verwandeln einfache, gute Lebensmittel in wahre Geschmacksoffenbarungen. Farben und Düfte verzaubern unsere Sinne. Gerade für Vegetarier ist die Küche der Levante ein wahres Wunderland. Linsen und Kichererbsen sind die proteinreiche Basis für vielfältige Gerichte, kombiniert mit sonnenverwöhntem Gemüse und natürlich mit Olivenöl. Spritzige Frische gefällig? Wir geben etwas Joghurt, Zitronen und das fruchtig-säuerliche Aroma von Sumach hinzu. 

Petersilie und Minze haben ihren großen Auftritt. Kardamom und Kreuzkümmel, Zimt und Muskat warten auf ihren Einsatz. Und kennst du eigentlich schon die arabische Gewürzmischung Baharat? "Fleischfrei" ist in der Levante-Küche kein Verzicht, sondern verspricht den vollen Genuss. In unserem vegetarischen Kochkurs in Herten setzen wir auf üppig frisches Gemüse und sonnengereifte Früchte. Es gibt viel zu entdecken und genießen. Wo lag gleich noch der Garten Eden? Ja, richtig ... irgendwo hier.

Kochwerkstatt Ruhrgebiet

Kochwerkstatt Ruhrgebiet
Herten

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Die Kochwerkstatt-Ruhrgebiet war die erste Kochschule in der Region und liegt in Herten, Mitten im „Pott“. Die alte Lohnhalle auf Zeche Ewald dient dem Genussteam Anja Chiaradia und Thorsten Lohbeck als Koch- und Baristaschule. 

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Anja Chiaradia & Thorsten Lohbeck

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Anja Chiaradia und Thorsten Lohbeck sind ein wahres Genuss-Dreamteam und zeigen in ihren zahlreichen Events in der Kochwerkstatt Ruhrgebiet allen neugierigen Genießern ihre kulinarischen Geheimtipps.

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  • Miomente-Inklusiv

    Bei unserem vegetarischen Kochkurs in Herten sind alle Zutaten für das Menü sowie ausgewählte Weine, Wasser, alkoholfreie Getränke und ein sizilianischer Espresso enthalten.

  • Miomente-Geschenktipp

    Dieser vegetarische Kochkurs in Herten wird jeden Kochfreund begeistern, der sich für die fleischfreie Küche interessiert.

  • Miomente-Business

    Gerne organisieren wir Kochkurse in Herten auch für geschlossene Gruppen.

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