Zeit für Brot
Backen mit Sauerteig im Brot-Backkurs der Herrmannsdorfer bei München

Brot backt man am besten selbst

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche schwebt, dann stellt sich ganz schnell ein wohliges Gefühl in der Magengegend ein und man fühlt sich schlagartig glücklich. Das geht zumindest den meisten Genießern so. Sieben Sie bei unserem Brot-Backkurs bei Herrmannsdorfer in München (Glonn) hochwertiges Roggen- oder Dinkelmehl, vermengen Sie es mit Sauerteig und Gewürzen und beobachten Sie, wie die Brote aufgehen und bei perfekter Temperatur backen.

Das Backen mit Sauerteig will gelernt sein. Haben Sie einmal damit angefangen, werden Sie nicht mehr auf Ihr eigenes Sauerteigbrot verzichten wollen. Sauerteig ist eine wertvolle Zutat – durchaus mit "Eigenleben" und mit großartigen Eigenschaften. Nicht nur macht der Sauerteig Roggenmehl erst backfähig und gut verdaulich. Er sorgt auch dafür, dass das Brot so aromatisch und feinporig wird, und hält es lange frisch und saftig. Lauter gute Gründe, um erste Erfahrungen mit Natursauerteig zu sammeln. Mit der richtigen Anleitung ist auch seine Pflege ein Kinderspiel. Ihr erster Sauerteig (den wir Ihnen gern mit nach Hause geben) kann Ihnen über lange Zeit zum Backen dienen und Ihnen zu vielen köstlichen Broten verhelfen.

Wir zeigen Ihnen alles, worauf es bei einem richtig guten Brot ankommt. Was wichtig und hilfreich ist, um den Brotteig richtig zu kneten und zu formen. Wie der ideale Sauerteig gärt und wie lange das Brot vor dem Backen gehen muss. Welche Mehlsorten sich für welches Brot eignen und welche Besonderheiten man beim Backen beachten sollte. Lassen Sie sich dabei von den Tipps und Tricks eines Profis überraschen und kneten Sie zusammen herzhaften Teig für unwiderstehliches Landbrot.