Ein Drink zu Halloween: der Monkey Brain Cocktail
An Halloween zeigen wir unsere dunkle Seite. Lehre deine Gäste das Gruseln mit dem „Monkey Brain“. Diesem einfache, aber effektvolle Drink macht…
Die besten Sommerweine
Weißwein, Rosé oder doch vielleicht ein Rotwein? Beim Sommerwein muss das Gefühl stimmen. Unser Weinexperte Torge Thies hat aktuelle Empfehlungen und zeitlose…
Von Heurigen und Buschenschänken
Der Wiener liebt seinen Heurigen – aber was genau ist das eigentlich? Geht es hier um Wein, Weinlokale, Trinkkultur oder alles in…
Watermelon Man: Rezept für einen coolen Sommercocktail
Sommer: Der Weißwein sollte ohnehin schon kalt stehen, und von Wassermelonen bekommen wir nie genug. Mix dir aus sommerleichten Zutaten einen Watermelon…
Italien im Cocktailglas: der „Sorrento Sparkle“
Ein toller Sommercocktail: Der Sorrento Sparkle verwandelt jeden deutschen Feierabend in eine italienische Nacht. Probiere die duftige Kombination von Himbeeren und Limoncello.
Ein Cocktail für Romantiker: Rose Petal Gin Fizz
So wird aus einem klassischen Longdrink eine Liebeserklärung: Der Rose Petal Gin Fizz kommt möglicherweise noch besser an als ein Rosenstrauß und…
Die drei besten Weißweine zu Weihnachten
Welcher Weißwein passt zum Festessen? Wir geben euch 3 Weinempfehlungen, mit denen ihr garantiert den richtigen Tropfen für Gänsebraten, Rehrücken und Zimteis…
Die drei besten Rotweine zu Weihnachten
Amarone, Ripasso und argentinischer Malbec – mit diesen 3 wuchtigen Rotweinen habt ihr die perfekten Begleiter für Hirschgulasch, Gänsebraten und Lebkuchen-Mousse gefunden.…
Das Rezept für Eggnog: Mix dir Weihnachten schön!
Eggnog gehört in den USA zu Weihnachten dazu wie der Weihnachtsbaum. Eher verzichtet man auf Familienbesuch als auf Eggnog. Wir zeigen euch…
Rezept für verschneite Pinienzapfen-Brownies
Wie ein winterlicher Waldspaziergang: Mit Puderzucker bestäubt sehen unsere Pinienzapfen-Brownies einfach absolut instagramable aus! So macht ihr sie selbst.
Snowglobe Gin Tonic mit Rosmarin und Cranberries
So macht ihr eine verzauberte Schneekugel aus eurem Cocktailglas: mit Rosmarin, Cranberries und Eis wird aus eurem Drink ein wunderschöner Weihnachtscocktail.
Wärmt von innen: Honig-Ingwer-Tee mit Kardamom
Honig, Ingwer und Kardamom sind eine ebenso leckere wie kraftvolle Kombination, um deine Abwehrkräfte zu stärken und dich gut durch den kalten…
Mandarinen-Margarita: ein fruchtig-spritziger Gin-Cocktail
Dieser spritzige Cocktail schmeckt am besten mit einem New Western Gin. Und natürlich frischem Mandarinen-Saft. So mixt ihr den fruchtigen Aperitif selbst.
Hot Aperol – die italienische Alternative zu Glühwein
Der Hot Aperol bringt ein bißchen Italienfeeling in unseren schweinekalten Winter und wärmt euch von innen mit süßen Zimt und Orangenaromen.
Kleine Weinkunde: Spätlese und Auslese
Spätlese nennt man Weine, die aus spät geernteten, überreifen Trauben gekeltert werden. Und was kennzeichnet eine Auslese? Hier findest du wichtige Informationen…
Unwiderstehlich: Cocktails mit Eiscreme
Manchmal passt ein Eisbecher einfach nicht zur Situation, Eis am Stiel droht zu kleckern und für Milchshake fühlen wir uns eigentlich zu…
Tocktails: Der Cocktailtrend des Sommers ’23
Warum sind wir eigentlich erst jetzt auf die Idee gekommen, eisgekühlten Tee mit edlen Spirituosen zu mixen? Die neuen Trend-Cocktails sind erfrischend,…
Dein blaues Cocktail-Wunder: Rezepte mit Blue Curaçao
Über die Mode lässt sich streiten, aber die 80er Jahre hatten auch ihre guten Seiten. Zum Beispiel ihre Cocktails. Schwer angesagt waren…
Cocktails ohne Alkohol: Genießen auf die leichte Art
„Wir können auch ohne Alkohol Spaß haben.“ Auch schon mal gehört und skeptisch eine Augenbraue gehoben? Mit diesen Cocktail-Rezepten klappt es allen…
Kult-Cocktail aus Venedig: Mix dir einen Bellini
Dieser Drink kommt nie aus der Mode. Der Sommer, wenn die Abende lang sind und an den Marktständen wieder frische, reife Pfirsiche…
Rooibos-Cocktails: Sommerliche Drinks vom Kap
Zu schade für die Teetasse: Das südafrikanische Nationalgetränk aus der Rooibos-Pflanze hat auch als Cocktail-Zutat einiges zu bieten. Wir zeigen euch zwei…
Der Tocco Rosso: Rezept für den spritzigen italienischen Cocktail
Wenn auch ihr zu denjenigen gehört, die in der Erdbeerzeit so richtig aufleben, ist das hier der richtige Cocktail für euch: Der…
Was sind eigentlich PIWI-Weine?
PIWI-Weine: Immer öfter hört man davon, doch was steckt eigentlich hinter den neuen Rebsorten? Warum gibt es PIWI-Weine, was zeichnet sie aus…
Zero Gin Mule: Rezept für den alkoholfreien Cocktail
Genau das Richtige, wenn ihr einen raffinierten Cocktail genießen, aber auf Alkohol verzichten möchtet. Alle Botanicals, die wir im „echten“ Gin lieben,…
Fruchtiger Kinderpunsch: unser bestes Rezept
Alkoholfreier Kinderpunsch darf nicht fehlen, wenn die Großen dem Glühwein zusprechen. Selbst gemacht schmeckt er noch viel besser als fertig gekauft, und…
Cinnamon Old Fashioned: Der Wintercocktail
Dieser Cocktail transportiert euch direkt in die schottischen Highlands im tiefen Winter! Orange, Honig & Zimt verleihen dem klassischen Old Fashioned einen…
Der Bramble: Das Rezept für den Brombeer-Cocktail
Ein Cocktail, der in jede Jahreszeit passt und immer gute Laune macht: der Bramble mit süß-herben Brombeeren, spritziger Zitrone und den raffinierten…
Weißer Glühwein: Das Rezept
Thymian, Sternanis & Birnensaft machen den weißen Glühwein so herrlich erfrischend und verleihen ihm eine leicht herbe Note. Für alle, die es…
Der Martini – eine Cocktail-Legende: So mixt ihr ihn
Der Martini ist seit seiner Erfindung in New York um 1910 ein Evergreen an den Bars der Welt. Grün muss auch die…
Das wichtigste Cocktail-Zubehör für deine Hausbar
Boston-Shaker, Strainer, Jigger, Muddler…was zum Teufel ist das alles? Hier verraten wir euch, was für Cocktail-Zubehör zwingend in die ambitionierte Hausbar gehört,…
A Daiquiri a day: Das Rezept für den Cocktail-Klassiker
Der Daiquiri ist ein ebenso einfacher wie genialer Drink. Limettensaft verleiht ihm sein frisches, duftiges Aroma, Rum gibt ihm Substanz. Ein Klassiker,…
Cocktail-Rezept: Wie mixt man eine Margarita?
Die Margarita ist ein Klassiker auf jeder Barkarte – an einer guten Margarita erkennt man die Klasse des Barkeeper. Tequila und die…
Welche Rolle spielt der Mahlgrad bei Kaffee | Kaffeelexikon
Frisch gemahlen schmeckt er am besten – aber wie fein muss das Kaffeepulver sein? Was bedeuten die verschiedenen Mahlgrade von grob über…
Arabica oder Robusta: Was sind die Unterschiede? | Kaffeelexikon
Was ist eigentlich dran am Unterschied zwischen Arabica- und Robusta-Kaffee? Und ist die eine Sorte wirklich besser als die andere? Hier erfahrt…
Der Blood and Sand – Rezept für den rauchigen Cocktail mit Whisky
Torf und Rauch treffen auf Fruchtsüße und zitrische Frische: Der Blood and Sand ist einer der wenigen Cocktails mit schottischem Whisky. Und…
Das Original-Rezept für Gin Basil Smash
Der Gin Basil Smash ist inzwischen ein Klassiker auf jeder Barkarte und begeistert durch seine duftige Frische und sein grasgrünes Funkeln. Wir…
Kaffee zubereiten mit einer Siebträgermaschine
Lass dir von Barista Kai-Uwe Beyer von Godshot in Berlin zeigen, wie dir ein handwerklich guter Kaffee gelingt, wie du eine Siebträgermaschine…
Rezept für einen Cold-Brew Negroni
Ein wunderbarer Sommer-Drink! Der Cold-Brew Negroni erweitert den alten Bar-Klassiker um dezente Kaffeearomen und macht ihn zu einem echten Erlebnis!
Ingwer-Shots: Unsere 4 Power-Rezepte
Ein Ingwer-Shot am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Wir haben hier 4 tolle Power-Rezepte für die kleinen, leckeren Trend-Drinks. Trink dich gesund…
Wie gelingt die perfekte Sauce? Koch Volker Dittmer verrät uns alle Tipps & Tricks!
Saucen machen ist nicht schwer! Koch Volker Dittmer verrät dir, worauf du achten musst, damit deine Sauce nicht klumpt, wie du einen…
Gin selber machen
Du willst wissen, wie man einen guten Gin selber macht, welche Botanicals gerade gefragt sind und was dich bei einem ordentlich Gin-Tasting…
Wein richtig verkosten
Du willst wissen, wie du Weine richtig verkostest, welche Temperatur welcher Wein haben sollte und wo du ihn auch in Stadtwohnungen am…
Foodpairing mit Wein: Mona und Anna-Lisa Wenzler über Experimente und Basics
Was ist Foodparing? Im Fall von Anna-Lisa und Mona Wenzler von Wein-Moment die perfekte Kombination von Wein und Essen. Dabei muss es…
Welches Tonic Water passt zu welchem Gin?
Inzwischen gibt es neben den gefühlt 10.000 Ginsorten auch mindestens genau so viele Tonic Water – was die Lage nicht gerade übersichtlicher…
Schnelles Rezept: Wie mache ich Mango-Lassi?
Schnelles Rezept für einen leckeren Mango-Lassi! Der erfrischende Joghurt-Drink passt perfekt zu scharfen Speisen und macht sie bekömmlicher.
Was ist Foodpairing? Wir kochen jetzt mit Bier!
Foodpairing versetzt dich in ganze neue Genuss-Dimensionen! Die Jungs von der Munich Brew Mafia verraten alles übers Kochen und Essen mit Bier.…
Prämierte Teesorten von „MEIN GENUSS“ im Test
Mitmachen und gewinnen! Mein Genuss und Miomente verlosen drei wunderschöne Tee-Adventskalender mit exklusiven Tees für warme Auszeiten im kalten Dezember.
Koffein-Kick: Die 5 beliebtesten Kaffeesorten der Welt!
Kennst du die beliebtesten Kaffeesorten der Welt? Was zeichnet eine gute Bohne aus, wo wächst sie und wie schmeckt eine gute Bohne…
Im Test: Waterdrop – der zuckerfreie Mikrodrink
Waterdrop versus Limo! Die kleinen praktischen Kapseln aromatisieren stinknormales Wasser – überall, ganz ohne Zucker. Die Drinks schmecken fruchtig-frisch und versorgen dich…
Alkoholfreie Cocktails: weniger ist mehr!
Alkoholfreie Cocktails mit Bums! Bar-Manager Roman Kern aus Sophia’s Bar im Charles Hotel München spricht mit uns über den neuen Trend, Cocktails…
Manhatten, Wodka-Martini & Sophia’s – 3 Cocktail-Rezepte von Roman Kern
Manhattan, Wodka-Martini und ein luxuriöser Signature Drink: Bar-Manager Roman Kern aus Sophia’s Bar im 5-Sterne Hotel „The Charles Hotel “ München zeigt…
Im Test: kukki Cocktails aus dem Eisfach
Toasten und trinken! Die eisgekühlten Cocktails von kukki aus der Flasche sind heißbegehrt. Ganz ohne Konservierungsstoffe, mit frischen Säften, Früchten und hochwertigen…
Nicht ohne heißen Glühwein: trinkt euch den Winter warm!
Heißer Glühwein für kalte Wintertage! Ein würziger Punsch wärmt von innen und steigert Schluck für Schluck die Vorfreude auf Weihnachten. Wir haben…
Die feurige Dame & Brandy Punch – 2 Cocktailrezepte von Markus Kern
Was für ein Drink versteckt sich wohl hinter den verführerischen Namen „Die feurige Dame“? Unser Barkeeper Markus Kern aus Frankfurt verrät uns…
Rezept für selbstgemachte Pumpkin-Spice-Latte: Herbst im Glas
Trink dir den Herbst warm und zaubere dir den Kürbis in den Kaffee. Feines Hokkaidopüree, ein Hauch von Zimt, wärmende Milch, eine…
Im Test: Blauer Wein – muss das sein?
Blauer Wein, der keiner ist – Gik bringt frische Farbe in die Weinwelt und ist auf alle Fälle ein lustiger Party-Gag. Aber…
Rezept: Thai-Latte – Eiskaffee mit Kokosmilch
Tropisch-exotische Kaffee-Variante aus Thailand: Espresso, Eiswürfel und ein Schuss cremige Dattel-Kokosmilch und fertig ist eure Thai-Latte. Aber Achtung: sie hat Suchtpotential.
Grüner Power-Smoothie
Der grüne Smoothie soll fit machen, die Pfunde purzeln lassen und eine vitale Ergänzung für die alltägliche Ernährung sein. Mithilfe von grünen…
Coconut Kiss – das ultimative Rezept für den Karibiktraum ohne Alkohol
Kokosnuss küsst frische Säfte und cremige Sahne! Der Coconut Kiss ist ein alkoholfreier Cocktail für karibische Sommergefühle! Hier unser Rezept – ganz…
Rezept für Hugo mit frischer Minze und Holunderblütensirup
Mit frischer Minze, grasgrüner Limette und prickelndem Prosecco schmeckt dieser Sommercocktail herrlich erfrischend. Der Holunderblütensirup verleiht diesem Lieblingscocktail seine charakteristische Note. Am…
Rezept für Hot and Smokey Margarita mit Jalapeno-Rauchsalz
Der Margarita ist ein klassischer Drink mit Tequila – aber richtig raffiniert schmeckt er, wenn man ihn mit etwas Rauchsalz verfeinert. Unser…
Rezept: Goldene Milch
Ein Heilmittel der ayurvedischen Küche, das aus der Gelbwurzel (Kurkuma) besteht und vor allem bei Magen-Darm-Beschwerden Linderung verspricht. Die Goldene Milch eignet…