Sinnliche Entdeckungsreise in die Welt der Aromen
Wie schmeckt eigentlich Thaibasilikum? Und Szechuanpfeffer? Was ist der Unterschied zwischen frischem Koriandergrün und den Koriandersamen? Bei unserer Reise in die Welt der Aromen erkunden Sie neue, geschmackliche Welten. Überraschen Sie Ihren Gaumen mit bislang unbekannten Gewürzen und Kräutern. Kosten Sie fremde Spezereien aus den Gewürzsäcken der Seidenstraße - aber probieren Sie auch in Vergessenheit geratene Kräuter aus dem Klostergarten der Alten Lande.
Wir zeigen in unserem Gewürz-Kochkurs in Hamburg, wie Sie mit fremdartigen Gewürzen und raffinierten Gewürzen Ihren Gerichten frischen Pep verleihen. Kochen Sie mit feinen, regionalen Zutaten und frisch geröstetem Kreuzkümmel, feurigem Chili oder aromatischer Vanille ein Menü, dass auf Ihrer Zunge neue Geschmackssensationen erzeugt. Hauchen Sie klassischen Kreationen aus Topf und Pfanne neues Leben ein mit Sternanis, Kardamom und Chipotle.
Auf sinnliche Weise lernen Sie spielerisch neue, aufregende Zutaten für Ihre Küche kennen. Spürt Ihr Gaumen die knackige Konsistenz von schwarzem Haiwaiisalz? Oder war es doch das persische Blausalz? Ist das Tellicherrypfeffer oder Kubebenpfeffer? Erweitern Sie Ihr Repertoire und wagen Sie sich mit neuen Aromen an die Kreation neuer Gerichte. Lernen Sie, wie sie mit exotischen Kräutern altbewährte Gerichte aufpeppen können und auch bei Ihren Freunden und Gästen für neue Geschmackserlebnisse sorgen können.
